Muffins de avena, chía y zanahoria para comer delicioso y saludable

Aprende a preparar esta receta fácil.

Cuando decidimos llevar un régimen alimenticio saludable algunos momentos pueden tornarse difíciles, especialmente cuando deseamos comer algo dulce y delicioso, por eso hoy te traemos una receta de muffins de avena, chía y zanahoria para disfrutar de una merienda saludable.

Este postre o snack es ideal cuando no queremos romper con la dieta y también es perfecto si tenemos muchas actividades, porque no solo es delicioso, sino que también te aportará mucha energía para cumplir con todas tus tareas.

Muffins de plátano y avena para tener una merienda fitness

Come delicioso y sin remordimiento con esta receta.

Cómo preparar los muffins de avena, chía y zanahoria

Ingredientes

Avena integral (o tradicional)

Harina de garbanzos

Harina trigo integral

Semillas de chía

Zanahoria

Taza leche almendras o descremada

Yogurt natural (no endulzado)

Claras de huevo

Extracto de vainilla

Stevia en polvo.

Polvo de hornear.

Preparación

Precalienta el horno. Junta los ingredientes secos: harinas, chía, stevia y el polvo de hornear. Mézclalos bien.

Separa las claras de huevo y ponlas en un recipiente, luego bate a punto nieve.

Agrega las claras batidas, vainilla, leche, yogurt natural y la zanahoria (rallada) a la mezcla seca. Luego, revuelve con cuidado hasta incorporar todos los ingredientes.

Engrasa  los moldes para muffins. Agrega la mezcla hasta llenar 3/4 de cada molde. Luego pon a hornear 20 minutos a 220°c o hasta que estén bien cocidos y un poco dorados.

Sácalos del horno, déjalos enfriar y ¡listo!

Te mostramos en video: