Cada 13 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate, uno de los alimentos favoritos de niños y adultos y que además de su rico sabor, si se consume de manera moderada, tiene positivas ventajas para el organismo.
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La nutricionista del programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de los Andes, Jessica Liberona, cuenta que «el chocolate con leche contiene menos cacao que el negro. Por eso, es recomendable preferir el consumo de los que tienen sobre 70% de cacao».
Beneficios del chocolate
La especialista destaca que el chocolate tiene efectos positivos en la salud cardiovascular, debido a que tiene una alta concentración de polifenoles. Además, tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
«Es recomendable el consumo moderado y que no superen los 30 gramos diarios. Si bien tiene múltiples ventajas como su rico sabor y la elevación de endorfinas por la sensación de placer y felicidad, es importante ser medidos en la ingesta, ya que también se trata de un producto alto en calorías», explica Jessica Liberona.
Otros de sus beneficios:
- Reduce el colesterol malo y aumenta el bueno
- Contribuye a la presión arterial
- Reduce el riesgo cardiovascular
- Aumenta el flujo sanguíneo
- Es rico en magnesio y vitamina B6
- Contiene flavonoides, que previenen el congestionamiento de las arterias