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Los veganos odian consumir carnes y debido a esto a veces es difícil obtener un aporte proteico acorde a las necesidades de su cuerpo. Sin embargo, hay algunas recetas de batidos con proteína que pueden ser muy beneficiosos.
Estas son bebidas que combinan ingredientes de alta calidad nutricional, cuya asimilación apoya el desarrollo y mantenimiento de los músculos después de entrenar. Del mismo modo, son un excelente apoyo para mantener el peso sano, ya que mejoran la actividad metabólica y frenan la ansiedad.
Lo más interesante es que son fáciles de elaborar y no requieren suplementos en polvo o productos similares.
1.- Batido de brotes de alfalfa y leche de soja
Cada porción de 100 gramos de brotes de alfalfa puede aportar hasta 3,9 gramos de proteína. Por eso, combinado con leche de soja y plátano permite obtener uno de los mejores batidos veganos. Además, aporta riboflavina, hierro, zinc y vitamina C.
Ingredientes:
– 2 taza de brotes de alfalfa (66 gramos)
– 1 vaso de leche de soja (200 ml)
– 1 plátano
Preparación:
– Lava bien los brotes de alfalfa y procésalos en la licuadora con la leche de soja y el plátano.
– Verifica que todo quede bien integrado, sin grumos.
– Para terminar, sírvelo y consúmelo al instante.
2.- Batido de quinoa y avena
Una combinación de quinoa y avena puede aportar una cantidad importante de aminoácidos esenciales, componentes de las proteínas que ayudan a reparar los tejidos. También concentran fibra dietética, que mejora la digestión y prolonga la saciedad.
Ingredientes:
– ½ taza de quinoa (100 gramos)
– ½ taza de avena (50 gramos)
– 2 tazas de agua (500 ml)
– 1 banana
– Esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
– En primer lugar, pon a remojar la quinoa en agua caliente durante un par de horas.
– Luego, lava las semillas y ponlas a hervir como si se tratase de arroz.
– Pasados 15 o 20 minutos, fíltralas con un colador y ponlas en la licuadora.
– Agrega la avena, la banana troceada y el agua. Si gustas, añade una pizca de esencia de vainilla.
– Procesa todo durante unos minutos, hasta obtener una bebida cremosa.
3.- Batido de leche de almendras, espinacas y quinoa
Otro de los batidos veganos con proteína que fortalecen los músculos y la salud cardíaca es el que se obtiene con leche de almendras, espinacas y quinoa. Dado que estos alimentos concentran fibra, antioxidantes y oligoelementos, son una buena opción para la dieta.
Ingredientes:
– 1 vaso de leche de almendras (200 ml)
– 6 hojas de espinaca
– ½ taza de quinoa cocida (100 gramos)
– 1 pizca de sal marina
Preparación:
– Primeramente, lava las hojas de espinaca y cuece la quinoa.
– Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procésalos a alta velocidad.
– Por último, sírvelo sin colar.
No dejes de probar estas deliciosas recetas. Como puedes notar, son muy bajas en calorías y tienen ingredientes llenos de proteínas y nutrientes de alta calidad.
