Los veganos odian consumir carnes y debido a esto a veces es difícil obtener un aporte proteico acorde a las necesidades de su cuerpo. Sin embargo, hay algunas recetas de batidos con proteína que pueden ser muy beneficiosos.
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Estas son bebidas que combinan ingredientes de alta calidad nutricional, cuya asimilación apoya el desarrollo y mantenimiento de los músculos después de entrenar. Del mismo modo, son un excelente apoyo para mantener el peso sano, ya que mejoran la actividad metabólica y frenan la ansiedad.
Lo más interesante es que son fáciles de elaborar y no requieren suplementos en polvo o productos similares.
1.- Batido de brotes de alfalfa y leche de soja
Cada porción de 100 gramos de brotes de alfalfa puede aportar hasta 3,9 gramos de proteína. Por eso, combinado con leche de soja y plátano permite obtener uno de los mejores batidos veganos. Además, aporta riboflavina, hierro, zinc y vitamina C.
Ingredientes:
– 2 taza de brotes de alfalfa (66 gramos)
– 1 vaso de leche de soja (200 ml)
– 1 plátano
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Preparación:
– Lava bien los brotes de alfalfa y procésalos en la licuadora con la leche de soja y el plátano.
– Verifica que todo quede bien integrado, sin grumos.
– Para terminar, sírvelo y consúmelo al instante.
2.- Batido de quinoa y avena
Una combinación de quinoa y avena puede aportar una cantidad importante de aminoácidos esenciales, componentes de las proteínas que ayudan a reparar los tejidos. También concentran fibra dietética, que mejora la digestión y prolonga la saciedad.
Ingredientes:
– ½ taza de quinoa (100 gramos)
– ½ taza de avena (50 gramos)
– 2 tazas de agua (500 ml)
– 1 banana
– Esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
– En primer lugar, pon a remojar la quinoa en agua caliente durante un par de horas.
– Luego, lava las semillas y ponlas a hervir como si se tratase de arroz.
– Pasados 15 o 20 minutos, fíltralas con un colador y ponlas en la licuadora.
– Agrega la avena, la banana troceada y el agua. Si gustas, añade una pizca de esencia de vainilla.
– Procesa todo durante unos minutos, hasta obtener una bebida cremosa.
3.- Batido de leche de almendras, espinacas y quinoa
Otro de los batidos veganos con proteína que fortalecen los músculos y la salud cardíaca es el que se obtiene con leche de almendras, espinacas y quinoa. Dado que estos alimentos concentran fibra, antioxidantes y oligoelementos, son una buena opción para la dieta.
Ingredientes:
– 1 vaso de leche de almendras (200 ml)
– 6 hojas de espinaca
– ½ taza de quinoa cocida (100 gramos)
– 1 pizca de sal marina
Preparación:
– Primeramente, lava las hojas de espinaca y cuece la quinoa.
– Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procésalos a alta velocidad.
– Por último, sírvelo sin colar.
No dejes de probar estas deliciosas recetas. Como puedes notar, son muy bajas en calorías y tienen ingredientes llenos de proteínas y nutrientes de alta calidad.
