Son más dañinas las dietas bajas en grasa, aseguran los expertos.
Es común escuchar a médicos y nutricionistas aconsejar limitar el consumo de grasas, especialmente de las comidas fritas. Sin embargo, un estudio realizado por el Foro Nacional de Obesidad del Reino Unido (NOF) y la Colaboración de Salud Pública, aseguran que la grasa no engorda… Increíble pero ¡cierto!
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El estudio
Según el estudio hace más daño a la salud las dietas bajas en grasa; entonces, esto significa que se deberían incluir comidas grasosas.
¿En qué se basan para contradecir que las dietas ‘light’ son peligrosas?
Los investigadores indican que es recomendable volver a alimentos como carne, pescado, la leche y sus derivados, y la palta, que tienen un alto contenido de grasa animal y vegetal, según sea el caso.
Y afirman que la grasa saturada no genera enfermedades del corazón porque los lácteos que tienen este tipo de elemento previenen estos males. También, aconsejan evitar alimentos “bajos en grasas”.
“Los alimentos bajos en grasa son quizás el mayor error en la historia médica moderna, lo que resulta en consecuencias devastadoras para la salud pública. «Coma grasa para adelgazar. No le tema a la grasa, la grasa es su amiga”, declaró el Dr. Aseem Malhotra, cardiólogo y miembro de la Colaboración se la Salud Pública del Reino Unido.
