Las semillas de chía están envueltas en un polisacárido que es excelente para la digestión que, junto con el grano, forman un alimento nutritivo.
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Puedes intentar esta receta con leche vegetal, chía, moras azules y alguna grasa buena como almendras o nueces.
Su alto contenido de ácidos grasos (linoleico y oleico) convierten a las semillas en una fuente natural de ácidos grasos omega 3.
Por la mañana, antes de irte a trabajar o estudiar, pon semillas de chía, leche vegetal o yogur griego en un recipiente, puedes acompañar con alguna fruta. Al medio día come esta mezcla como colación.
Es digestiva y calmante para el estómago; además, tiene efectos positivos en las articulaciones.
Si quieres un desayuno lleno de fibra, prueba un pudín de chía con la receta de la imagen anterior pero añade granola, será parte de un desayuno completo.
Ayuda a mantener en equilibrio a los electrolitos y mejora la resistencia del cuerpo.
La chía es una fuente de fibra importante, sobre todo soluble, este tipo de fibra reduce el indice de glucosa en la sangre y reduce la absorción de colesterol.
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