Por Valery Terán
PUBLICIDAD
Si definitivamente has decidido dejar de tomar leche de vaca, la leche de soya es una gran opción. Aquí te decimos cómo prepararla de manera fácil y rápida
Ingredientes
– 500 gramos de fríjol de soya
– 1 litro de agua
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 varita de canela
Preparación
– Calienta 1/2 litro de agua. Cuando empiece a hervir agrega el frijol de soya, retira del fuego y deja remojar durante 15 minutos.
– Después desecha el líquido, agrega otro 1/2 litro de agua y deja remojar en el refrigerador durante una noche.
PUBLICIDAD
– Cuela el agua. Licúa los frijoles de soya con un litro de agua. Después pon una manta de cielo sobre un colador, vacía la leche y exprime para obtener todo el líquido.
– Pon a hervir lo que preparaste junto con 1 litro de agua
– Añade el azúcar y la canela. Déjalo hervir unos minutos.
– Deja enfriar la mezcla y guarda en el refrigerador en un recipiente hermético.
NOTA. Te puede durar por 2 semanas. Utilízala en licuados, smoothies y más.
