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Comer sano y delicioso sí es posible y esta receta es la prueba. La combinación ideal es acompañada de verduras al vapor o espárragos.
TIEMPO: 25 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo picado finamente
1/4 de taza de jugo de limón
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharadita de polvo de limón con pimienta
1/2 taza de crema ácida baja en grasa
4 filetes de salmón rebanados individualmente
Spray para cocinar
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Preparación
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Precalenta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados).
Pon spray en una charola o recipiente como pyrex.
Calenta el aceite en un sartén chico sobre fuego medio. Añadir el ajo y cocinar por 1 minuto. Reduce el fuego y añadir el jugo de limón, las alcaparras y el polvo de limón con pimienta. Cocinar otros 5 minutos.
Añade la crema agria y cocinar otros 5 minutos, o hasta que esté caliente.
Mientras, pon el salmón en la charola o pyrex y cocinar en el horno por 15-20 minutos o hasta que el pescado esté opaco.
Sirve con la salsa y decorar con eneldo y rodajas de limón.
