Para evitar elevar los niveles de colesterol malo o para poder disminuirlos, nada mejor que una dieta balanceada y con los ingredientes adecuados. Por eso te compartimos esta receta anticolestereol fresca, natural y muy fácil de preparar.
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INGREDIENTES
(4 porciones)
– 2 cucharadas de salsa de soya
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 1 cucharada de aceite de aguacate
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picadas
– 4 rebanadas de pavo ahumado de 90 g c/u
– Mangos pelados y cortados en tiras
– 1 taza de arúgula
– 1 taza de hojas de espinaca baby
– 1/4 de taza de nueces de la Indua troceadas
– Vinagreta de miel y mostaza al gusto
– Sal y pimienta al gusto
¿CÓMO SE PREPARA?
1. Mezcla en un tazón la salsa de soya, el vinagre balsámico, los aceites, la albahaca y salpimienta.
2. Coloca un refectario las rebanadas de pavo y las tiras de mango, báñalas con el aderezo y déjalas marinar en refrigeración durante 30 minutos.
3. Calienta un sartén antiadherente y asa las rebanadas de mango durante 1 o 2 minutos por ambos lados; retíralas del sartén y resérvalas.
4. Retira el exceso de marinada que haya quedado en el sartén y asa las rebanadas de pavo por ambos lados hasta que se doren ligeramente. Retíralas del fuego y córtalas en tiras.
5. Mezcla la arúgula con las espinacas, las nueces y la vinagreta de miel y mostaza.
6. Distribuye la ensalada en platos individuales y coloca encima las rebanadas de pavo y las tiras de mango asadas.
¡Disfruta!
Con información de: Recetas anticolesterol, editorial Larousse.