Prepara esta deliciosa y fácil ensalada de nopal y jícama

Si estás aburrida de comer ensaladas con los mismos ingrediente, esta receta es una oportunidad de probar nuevas combinaciones. Disfrútala como colación de medio día o como complemento en la comida, ¡te encantará!

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de miel de agave
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de jugo de limón
1 taza de jitomates cherry partidos a la mitad
½ pieza de jícama en tiritas
6 nopales chicos
1 aguacate en rebanadas

Preparación:

Con ayuda de un pelador, corta los nopales en tiras desde la base hacia la punta; pon en un tazón con agua fría y sal durante 10 minutos; drena y mezcla cuidadosamente con los ingredientes restantes; salpimienta al gusto y sirve. 

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