Como sabemos que es difícil pensar en innovar todos los días en la cocina, y el tiempo siempre apremia, hemos traído una receta para cuatro personas, muy sencilla de hacer y que no te quitará más de 40 minutos el prepararla.
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Ingredientes
– 300 gramos de lentejas
– 200 gramos de cebolla morada
– 100 gramos de pimentón verde
– 100 gramos pimentón rojo
– 3 limones verdes
– 2 limones de pica
– Cilantro
– Aceite de oliva
– Sal marina
– Pimienta negra
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Elaboración
1. Cocer las lentejas en agua, hasta que esten blandas. Luego cortar cocción y reservar.
2. Cortar cebolla en pluma y pimentones en juliana.
3. Cortar hojas de cilantro finamente.
4. Agregar las lentejas en un recipiente junto con los vegetales, agregar jugo de los limones y condimentar con aceite de oliva, pimienta negra y sal marina.
5. ¡Servir y a disfrutar!
