28 cambios en tu dieta diaria que transformarán tu vida

Comer de manera más saludables sí se puede, siempre y cuando elijas los ingredientes correctos

La tendencia de comer saludable ha ido en aumento. Cada vez somos más quienes nos preocupamos por nuestra salud y buscamos mejores opciones a la hora de comer o de preparar nuestros alimentos, pero en ocasiones es complicado cocinar deliciosos platillos en una versión más saludable.

Afortunadamente existen mayores opciones saludables que podemos elegir con el fin de mejorar nuestra dieta y lograr platillos bajos en grasa, con menos calorías, sal o azúcar. Especialistas en nutrición de la Clínica Mayo publicaron una lista con algunas opciones más saludables que puedes usar en tus recetas y que te ayudarán a sentirte mejor e incluso a perder algunos kilos extra. Aquí te los presentamos.  

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Si tu receta pide este ingrediente: Reemplaza por estos sustitutos:
Tocino Tocino canadiense, tocino de pazo o Prosciutto magro
Pan blanco Pan intgeral o de granos
Mantequilla, margarina o aceite para comida al horno La salsa de manzana o puré de ciruela 
Mantequilla, margarina o aceite para evitar que se pegue  Aceite en spray o recipientes de teflón
Crema Leche evaporada descremada
Queso crema Queso crema bajo en grasa o queso cottage
Huevos 2 claras de huevo o 1/4 de taza de sustituto de huevo equivalen a 1 huevo
Harina de trigo Harina integral 
Fruta enlatada con jarabe Fruta fresca o fruta enlatada con agua o en su propio jugo
Carne molida  Carne de res, pollo o pavo magra
Lechuga tipo iceberg Arugula, kale, espinaca, berro, col silvestre o brotes de mostaza
Mayonesa Mayonesa baja en grasa
Leche evaporada Leche evaporada descremada
Leche entera Leche baja o libre de grasa
Marinado con base de aceite Vino, vinagre balsámico, jugo de fruta o caldo libre de grasa
Pasta  Pasta integral
Arroz blanco Arroz integral, arroz salvaje o bulgur
Aderezo de ensaladas Vinagre de sabor o aderezos bajos en grasa
Sales sazonadoras como sal de ajo o sal de cebolla Sasonadores que contengan únicamente el condimento, como polvo de ajo u hojuelas de cebolla o bien, usar ajo, apio o cebollas picadas
Sopas, salsas, aderezos, galletas o carne enlatada Versiones bajas o reducidas en sodio
Crema agria Crema agria baja o libre de grasa o yogur natural bajo en grasa
Salsa de soya Salsa agridulce, salsa de mostaza o soya baja en grasa
Azúcar En muchas de las recetas para hornear puedes usar solamente la mitad del azúcar que se indica. Intensifica el sabor dulce agregando vainilla, nuez moscada o canela
Jarabe Puré de fruta (puré de manzana), jarabe libre de azúcar
Sal Hierbas, especias, jugo cítirco (limón, lima o naranja), vinagre de arroz o mezclas sazonadoras libres de sal
Yogur de frutas yogur natural bajo en grasa con fruta fresca rebanada
Crutones Hojuelas de ceral integral o copos de avena
Carne como ingrediente principal  Tres veces más de vegetales