Este 2021, World Culinary Awards, preseleccionó al restaurante Zanzíbar en la categoría mejores azoteas de Latinoamérica. Mientras la votación mundial se lleva a cabo, Zanzíbar aprovechó de lanzar una nueva carta de cócteles para celebrar la nominación, la que también puedes replicar en casa.
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Entre las opciones, figuran cinco deliciosos cócteles:
- Ruibarbo Collin’s: una preparación a base de gin, licor botánico de ruibarbo y pomelo.
- Delirium: con maracuyá, miel y toques de espumante.
- Kantal perfect sour: con gin de hierba rica rica y licor de naranja.
- Ginger mint julep: cuya receta incluye whisky, jengibre y menta.
- Pepino fresh considera pepino verde y manzana y vodka.
Receta Ruibarbo Collin’s
- 2 onzas Gin Malfy Rosa
- 1 onza Licor de Ruibarbo
- 1 onza zumo de limón
- 1 onza jugo prensado de pomelo y mandarina
- 3/4 onza jarabe de goma
- Completa con tónica 1724
- Refrescamos todos los ingredientes menos la tonica. Agregamos en vaso largo con mucho hielo y completamos con tónica 1724
Receta Ginger Mint Julep
- 2 onzas Whisky Chicas 12
- 1/2 onza jugo de jengibre
- 1 onza zumo de limón
- 3/4 onza jarabe de goma
- 20 gramos menta fresca
- Completar con ginger ale
- Agregar en vaso. Menta, limón, jengibre y jarabe de goma. Machacar bien. Agregar abundante hielo picado. Agregar whisky y canada dry.
Receta Delirium
- 2 onzas Gin Beefeater
- 1 onza jugo de maracuya
- 1/2 onza miel
- 3/4 onza zumo de limón
- 1 onza jarabe de goma
- 5 gramos albuminan
- 5 hielos
- Completamos con espumante
- Agregamos casi todos los ingredientes. Menos el espumante a una coctelera. Agitamos fuertemente por 10 a 15 segundos. Servimos en copa con ayuda de un colador y agregamos el espumante.
Receta Kantal Perfect Sour
- 2 onzas Gin Kantal
- 1 onza Grand Marnier
- 1 onza zumo de limón
- 1 onza jarabe de goma
- Hierba rica rica
- 4 cubos de hielo
- 5 gramos albuminan
- Licuamos todos los ingredientes y servimos en copa.
Receta Pepino Fresh
- 2 onzas Absolut blue
- 1 onza zumo de limón
- 1 onza jarabe de goma
- 25 gramos pepino ensalada
- 25 gramos manzana verde
- 4 cubos de hielo
- 5 gramos albuminan.
Licuamos y servimos con ayuda de un colador.