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Temporada de terrazas: Restaurante presenta innovadores cócteles para hacer en casa
Gourmet 12/08/2021

Temporada de terrazas: Restaurante presenta innovadores cócteles para hacer en casa

Empezó la temporada de terrazas y Zanzíbar presenta una nueva carta que también puedes preparar en tu hogar

Este 2021, World Culinary Awards, preseleccionó al restaurante Zanzíbar en la categoría mejores azoteas de Latinoamérica. Mientras la votación mundial se lleva a cabo, Zanzíbar aprovechó de lanzar una nueva carta de cócteles para celebrar la nominación, la que también puedes replicar en casa.

Entre las opciones, figuran cinco deliciosos cócteles:

Restaurante Zanzíbar, Escrivá de Balaguer 6400 Vitacura
Restaurante Zanzíbar, Escrivá de Balaguer 6400 Vitacura
  1. Ruibarbo Collin’s: una preparación a base de gin, licor botánico de ruibarbo y pomelo.
  2. Delirium: con maracuyá, miel y toques de espumante.
  3. Kantal perfect sour: con gin de hierba rica rica y licor de naranja.
  4. Ginger mint julep: cuya receta incluye whisky, jengibre y menta.
  5. Pepino fresh considera pepino verde y manzana y vodka.

Receta Ruibarbo Collin’s

  • 2 onzas Gin Malfy Rosa
  • 1 onza Licor de Ruibarbo
  • 1 onza zumo de limón
  • 1 onza jugo prensado de pomelo y mandarina
  • 3/4 onza jarabe de goma
  • Completa con tónica 1724
  • Refrescamos todos los ingredientes menos la tonica. Agregamos en vaso largo con mucho hielo y completamos con tónica 1724

Receta Ginger Mint Julep

  • 2 onzas Whisky Chicas 12
  • 1/2 onza jugo de jengibre
  • 1 onza zumo de limón
  • 3/4 onza jarabe de goma
  • 20 gramos menta fresca
  • Completar con ginger ale
  • Agregar en vaso. Menta, limón, jengibre y jarabe de goma. Machacar bien. Agregar abundante hielo picado.  Agregar whisky y canada dry.

Receta Delirium

  • 2 onzas Gin Beefeater
  • 1 onza jugo de maracuya
  • 1/2 onza miel
  • 3/4 onza zumo de limón
  • 1 onza jarabe de goma
  • 5 gramos albuminan
  • 5 hielos
  • Completamos con espumante
  • Agregamos casi todos los ingredientes. Menos el espumante a una coctelera.  Agitamos fuertemente por 10 a 15 segundos. Servimos en copa con ayuda de un colador y agregamos el espumante.

Receta Kantal Perfect Sour

  • 2 onzas Gin Kantal
  • 1 onza Grand Marnier
  • 1 onza zumo de limón
  • 1 onza jarabe de goma
  • Hierba rica rica
  • 4 cubos de hielo
  • 5 gramos albuminan
  • Licuamos todos los ingredientes y servimos en copa.

Receta Pepino Fresh

  • 2 onzas Absolut blue
  • 1 onza zumo de limón
  • 1 onza jarabe de goma
  • 25 gramos pepino ensalada
  • 25 gramos manzana verde
  • 4 cubos de hielo
  • 5 gramos albuminan.

Licuamos y servimos con ayuda de un colador.