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¿Probaste la torta de kiwi ? ¡Es el momento para hacerla!

El kiwi es una fruta muy sabrosa y si lo pruebas en una torta, ¡qué más!

torta de kiwi y crema pastelera Instagram

Por Carmen Herranz

Si nunca has hecho o probado la torta de kiwi  este es tu momento.

El kiwi, contiene muchas propiedades nutritivas y es rico en antioxidante y vitamina C.

Te damos la receta de Petitchef.

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Ingredientes (para 8 porciones)

prepara una exquisita torta de kiwi y crema.

 

Para la masa:

Para el relleno

  1. Kiwis
  2. Un poco de gelatina, diluida en agua azucarada
  3. 500 gramos de crema pastelera.

Preparación

  1. Lo primero, es poner la harina en forma de volcán. En el centro colocar el resto de los ingredientes y mezcla con la punta de los dedos.
  2. Amasa lo justo y envuelve en papel film. Deja reposar al menos media hora en frío.
  3. Cuando se vaya a utilizar estira con el rodillo y forra un molde debidamente engrasado y enharinado.
  4. Luego, deja que repose en el congelador por lo menos 30 minutos o incluso de un día para otro.
  5. Después, cuece poniendo un poco de papel de aluminio y algunas alubias o garbazos para que la masa no suba.
  6. A continuación,  pon tu torta en el horno a 180º durante 20 minutos, retirando el papel y los garbanzos los últimos 5 minutos.
  7. Transcurrido el tiempo, sácala del horno y déjala enfriar. Mientras tanto ve haciendo la crema pastelera y deja enfriar del todo.
  8. Cuando ya la base de masa esté fría, rellena con la crema de forma equitativa.
  9. Ahora, pela los kiwis, córtalos en rodajas y luego cada una de ellas por la mitad.
  10. Una vez hecho este paso, coloca los trozos de kiwi cubriendo toda la superficie de la tarta y deja un hueco en el centro y si quieres ponle una frutilla(opcional).
  11. Por último, abrillántala con la gelatina o el almíbar y déjala en la heladera hasta el momento en que vayas a comerla.

¡Muy buen provecho!

 

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