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torta de kiwi y crema pastelera / Instagram
Lifestyle 18/01/2021

¿Probaste la torta de kiwi ? ¡Es el momento para hacerla!

El kiwi es una fruta muy sabrosa y si lo pruebas en una torta, ¡qué más!

Si nunca has hecho o probado la torta de kiwi  este es tu momento.

El kiwi, contiene muchas propiedades nutritivas y es rico en antioxidante y vitamina C.

Te damos la receta de Petitchef.

Ingredientes (para 8 porciones)

prepara una exquisita torta de kiwi y crema.

 

Para la masa:

Para el relleno

  • Kiwis
  • Un poco de gelatina, diluida en agua azucarada
  • 500 gramos de crema pastelera.

Preparación

  1. Lo primero, es poner la harina en forma de volcán. En el centro colocar el resto de los ingredientes y mezcla con la punta de los dedos.
  2. Amasa lo justo y envuelve en papel film. Deja reposar al menos media hora en frío.
  3. Cuando se vaya a utilizar estira con el rodillo y forra un molde debidamente engrasado y enharinado.
  4. Luego, deja que repose en el congelador por lo menos 30 minutos o incluso de un día para otro.
  5. Después, cuece poniendo un poco de papel de aluminio y algunas alubias o garbazos para que la masa no suba.
  6. A continuación,  pon tu torta en el horno a 180º durante 20 minutos, retirando el papel y los garbanzos los últimos 5 minutos.
  7. Transcurrido el tiempo, sácala del horno y déjala enfriar. Mientras tanto ve haciendo la crema pastelera y deja enfriar del todo.
  8. Cuando ya la base de masa esté fría, rellena con la crema de forma equitativa.
  9. Ahora, pela los kiwis, córtalos en rodajas y luego cada una de ellas por la mitad.
  10. Una vez hecho este paso, coloca los trozos de kiwi cubriendo toda la superficie de la tarta y deja un hueco en el centro y si quieres ponle una frutilla(opcional).
  11. Por último, abrillántala con la gelatina o el almíbar y déjala en la heladera hasta el momento en que vayas a comerla.

¡Muy buen provecho!

 

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