Si te gusta la chocotorta, el postre por excelencia de Argentina seguro que te encanta la torta de galletas y chocolate.
En realidad, esta es muy parecida a la chocotorta solo que no lleva dulce de leche añadido pero sí piel de limón y canela en rama. Este dulce es ideal para los amantes del chocolate.
Te damos los tips de Recetasdecocina.
- 275 ml de leche para el cocholate
- 300 ml de leche para infusionar y mojar la galletas
- 450 gramos de chocolate para postres
- La piel de un limón
- Canela en polvo
- Canela en rama
- 2 paquetes de galletas
- 50 gramos de manteca
prepara esta exquisita torta de galletas y chocolate sin azúcar.
Preparación
- 1. En primer lugar pon en una cacerola a infusionar la leche con las pieles del limón, canela en rama y un poco de canela en polvo.
- Una vez rompa a hervir retira y reserva unos 30 minutos con una tapa puesta. Como comprobarás, no hace falta agregarle azúcar.
- Después, calienta la otra parte de la leche, una vez caliente incorpora el chocolate y la manteca. Remueve bien con unas varillas para se haga la crema de chocolate con la hacer las capas de chocolate.
- Luego, en un plato hondo, moja las galletas una a una. Ten cuidado de que no se empapen mucho. Ahora empieza a montar la tarta.
- Cubre la base de galletas y continúaa con capas de chocolate, capa de galletas y así hasta llegar hasta arriba. Tú decides hasta donde llega tu torta. La puedes servir a temperatura ambiente o muy fría de la heladera. Puedes añadirle nueces o frutas por encima, lo que más te guste.
¡Ya está lista tu torta de chocolate con galletas! Es ideal para comer en estos días calurosos de verano, recién sacada bien fresquita, como postre. Esperamos que la disfrutes.