Lifestyle

Sanas y nutritivas: todos los secretos de las galletas de jengibre

El jengibre, además de ser un endulzante, contiene muchas propiedades.

Seguramente habrás probado las galletas de jengibre y te habrán encantado.

¿Sabías que el jengibre, además de endulzar,  tiene propiedades antivirales y ayuda a combatir los virus?

Asimismo, es muy empleado para dolencias del aparato respiratorio, como infecciones, bronquitis, tos, gripes.

Hoy te damos los tips de cómo hacer galletas de jengibre, según la web pequerecetas.

puedes decorar como quieras tus galletas de jengibre.

Ingredientes (para una buena ración)

  1. 4 tazas de harina
  2. Una cucharada de levadura en polvo
  3. Una cucharadita de jengibre molido
  4. 2 cucharaditas de canela molida
  5. 1/4 cucharadita de clavo molido
  6. Una taza de manteca a temperatura ambiente
  7. Otra taza de azúcar moreno
  8. Un huevo grande
  9. 1/2 taza de miel o melaza

Preparación

  1. Lo primero, es mezclar bien los ingredientes  secos, es decir, la harina, jengibre, levadura, canela y clavo.
  2. Después, bate bien la manteca hasta que esté a temperatura ambiente, con el azúcar hasta quese disuelva completamente e incorpora la miel o melaza y el huevo.
  3. A continuación, agrega la mezcla de harina de la harina con las especias y trata de conseguir una masa lo más homogénea que puedas.Si se queda excesivamente pegajosa puedes incorporar algo más de harina hasta que quede más firme y manejable (pero no te pases).
  4. Luego, coloca la masa en una bolsa de plástico sellable o en un recipiente de plástico hermético.
  5. Resérvala en un lugar fresco, pero no en la heladera, durante al menos 2 horas y máximo 6 horas. También, puedes refrigerar la masa durante un máximo de 3 días, y llevar a temperatura ambiente antes de usar.
  6. Después, estira esta masa directamente sobre papel de pergamino.
  7. Llega el momento de cortar tus galletas de jengibre y darles bien forma, pueden ser de muñequitos o casas, o de galletitas normales, eso va a tu gusto.
  8.  Por último, hornear en horno precalentado a 180ºC durante 11 a 15 minutos para piezas de gran tamaño, de 6 a 8 minutos para piezas pequeñas o  hasta que los bordes se tiñen de color marrón. Vigila bien las primeras para saber cuánto tiempo tenéis que dejarlas porque como hemos dicho muchas veces, cada horno es un mundo.
  9. Cuando las saques, puedes agregarles glass o una manga de crema pastelera, también eliges.

¡Ya están tus galletitas! Puedes dejarlas enfriar unos minutos y comerlas luego bien calientes y esponjosas.

 

No te pierdas el video en

Tags

Lo Último


Te recomendamos