Placer divino: receta de helado de mantecol casero

El mantecol es el postre por excelencia en las navidades argentinas. Aprende a hacer el helado

Seguro que dadas estas fechas ya has consumido kilos y kilos de mantecol. Pero, ¿también en helado?

Te decimos como preparar helado de mantecol casero y crocante de la web cookpad.

Esta receta es bien fácil.

Ingredientes (6 raciones)

  1. 300 cc leche
  2. 350 grs crema de leche
  3. 100 grs azúcar
  4. 2 yemas de huevo
  5. 200 grs mantecol (puede ser turrón blando a gusto o pasta de maní)
  6. Ralladura de limón a gusto
  7. Crema de praliné de nueces casera o comprada

Preparación

Helado de mantecol Helado de mantecol - Instagram
  1. En primer lugar, pica bien el mantecol, eso según a tu gusto. SI lo picas en trocitos más grandes (pero tampoco te pases) puedes encontrar algunos mientras lo comas.
  2. Después, calienta la leche y en un plato pon el azúcar y las yemas.
  3. Luego, bate bien, o con mixer o batidora de alambre, o si no, puedes hacerlo con tenedor.
  4. Una vez que esté todo bien batido, agrega la mezcla a la leche, que debe estar tibia e incorpora el mantecol troceado.
  5. Ahora, llévalo todo a fuego suave hasta que se disuelva el mantecol. Déjalo enfriar .Agrega la crema de leche y mezcla bien.
  6. Una vez hecho esto, colócalo todo en un bowl y llévalo a la heladera hasta que se enfríe y después, condúcelo hacia el freezer hasta que ya esté hecho.
  7. Déjalo allí unas horas y cuando esté listo, ya puedes servirlo, en cuencos, o si has comprado cucuruchos, con lo que desees. Como toque final, te recomendamos que lo espolvorees con la crema de praliné de nueces. Te resultará absolutamente delicioso.

Bueno, ya sabes cómo hacer el helado de uno de los dulces más populares de Argentina y además, ¿sabes qué? Su elaboración no te ocupará más de 30 minutos. ¡A disfrutar!

 

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