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Roscón de reyes / cortesíaRoscón de reyes casero: aprende esta receta para celebrar este día
Lifestyle 06/01/2021

Roscón de reyes casero: aprende esta receta para celebrar este día

¿Para qué comprarlo pudiendo hacerlo tú misma?

¿Has hecho alguna vez tu propio roscón para el 6 de enero? Esta, necesita unos tiempos largos de levado, pero si decides preparar el típico dulce navideño a última hora haz un buen roscón de reyes casero.

Sigue los pasos de la web directoalpaladar.

Ingredientes (un roscón)

  • Harina de fuerza400 g
  • Manteca a temperatura ambiente70 g
  • Azúcar100 g
  • Huevos2
  • Ron (licor)20 ml
  • Agua100 ml
  • Leche30 ml
  • Ralladura de naranja1
  • Levadura prensada20 g
  • Agua de azahar media cucharadita
  • Sal
  • Almendras en láminas
  • Fruta escarchada
  • Azúcar granulado

Preparación

En primer lugar, empieza poniendo en un bowl grande 350 g de harina.

Luego,  haz un hueco en el centro y en él añade el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el ron, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la manteca.

Prueba a hacer tu propio roscón de reyes casero.

Después, mezclamos ligeramente y añadimos uno de los huevos y la pizca de sal y amasamos.

Cuando se hayan unido todos los ingredientes, pon la masa sobre una superficie enharinada y sigue amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superficie.

Si es necesario, ve añadiendo harina de a poco aunque no debes dejar que la masa quede demasiado seca, sino más bien pegajosa.

A continuación, forma una bola con la masa y hazle un agujero en el centro.

Con cuidado, ve estirando y agrandando, dando forma al roscón.

Colócalo sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido y déjalo levar por lo menos una hora. Precalentamos el horno a 200ºC.

Mientras pintas el roscón con el otro huevo batido decóralo con la fruta escarchada, las almendras fileteadas y el azúcar granulado.

Por último, hornez el roscón entre 15 y 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada.

Déjalo  enfriar ligeramente antes de degustarlo.

¡Listo! Ideal para consumir con una buena taza de chocolate.

 

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