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Exquisito, tierno y nutritivo: receta de pan de pasas

Las pasas contienen muchas propiedades y si las tomas dentro de un bollito de pan, repetirás más de una vez.

Hablamos sobre panes y sus tipos. Hoy,te vamos a explicar cómo hacer un espectacular pan  de pasas y nueces.

Las pasas contienen altos niveles de magnesio, calcio y otros nutrientes especialmente idóneos para el fortalecimiento de los huesos y el desarrollo de los huesos.

Asimismo, reducen el ansia de comer, favorecen el cuidado dental y son conocidas por potenciar la memoria.

prepara tu propio y nutritivo pan de pasas y nueces,

Por otro lado, las nueces, previenen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como infarto y angina de pecho y también, son un alimento para nuestro cerebro.

 

Por lo tanto, te damos la receta de cómo hacer pan de pasas y nueces de la web gastronomiaycia.

Ingredientes(para un pan grande)

  1. 540 gramos de harina (nosotros usamos la que venden en nuestra panadería, depende del tipo de harina puede hacer falta más o menos agua)
  2. 160 gramos de agua
  3. 20 gramos de aceite de oliva
  4. 30 gramos de levadura fresca
  5. Un yogur
  6. 10 gramos de sal
  7. nueces peladas y pasa

Preparación

  1. Lo primero, es mezclar la levadura con el agua tibia y cuando se haya disuelto agrega el aceite de oliva, el yogur y la sal. Mezcla de nuevo e incorpora entonces la harina, amasa durante tres minutos y después agrega las nueces troceadas y las pasas.
  2. A continuación, sigue mezclando hasta que los frutos secos se integren en la masa, luego, haz una bola con ella y déjala reposar hasta que doble su volumen. En ese momento pon la masa en una superficie enharinada, desínflala amasando y corta en porciones para darles la forma deseada.
  3. Por último, ponlos panecillos sobre  la bandeja del horno cubierta con papel vegetal, haz un corte en cada panecillo y unta con un poco de aceite de oliva. Deja reposar hasta que vuelvan a crecer e introdúcelos en el horno precalentado a 180-190º C.

¡Listos! Déjalos enfriar un poco, hasta que veas que no quema, y podrás probar el pan de pasas y nueces calentito.

 

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