El helado con este calor es uno de los postres más recurridos. ¿Y si pruebas a hacerte un helado sandwich? Usarías un par de cookies de chocolate y luego lo rellenarías, en este caso, de nata y miel.
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Te escribimos el paso a paso de la web pequerecetas.
Ingredientes
Cookies
- 250g harina
- 75g margarina
- Una cucharada de esencia de vainilla
- Otra pizca de sal
- Una pizca de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 100g azúcar
- Un huevo
- 60g pepitas de chocolate
- 60g nueces
Helado de crema de montar y miel con cookies
- 200g nata 35%mg (para montar)
- 100g leche entera
- 50g azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 5 galletas cookies
Preparación
- Lo primero, es empezar preparando las galletas.
- Después. precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- Luego, en un bol bate el huevo con unas varillas. A continuación, incorpora la leche, la vainilla, la sal y el azúcar. Mezcla bien.
- Ahora, derrite la margarina al baño María o bien en el microondas e incorpórala a la mezcla anterior. Vuelve a mezclar bien.
- Agrega la harina, la levadura y el bicarbonato. De nuevo, a mezclar.
- Añade las pepitas de chocolate y las nueces y adivina. ¡Sí, mezcla!
- Una vez está la masa de galletas hecha, se forman pequeñas bolitas de masa y aplastamos ligeramente con las manos.
- A continuación, ponlas en la bandeja de hornear preparada con papel de horno y llevamos al horno a 180º con calor arriba y abajo, durante 15 minutos. El tiempo es aproximado, hay que estar pendientes de las cookies.
- Transcurrido el tiempo, retiramos las cookies del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Helado de crema de montar y miel
- Primero, monta la crema hasta que esté semi montada (no hay que montarla en exceso). Reservamos en la heladera.
- Luego, n un cazo añadd leche, azúcar, miel y llevamos al fuego. Cuando la mezcla se caliente, retira del fuego. No tiene que hervir.
- Deja templar y cuando ya lo esté, llévala al refrigerador para que se enfríe.
- Estate pendientes para que la mezcla anterior no se congele ya que necesitamos que esté fría pero no congelada.
- Una vez la mezcla esté bien fría, incorpora poquito a poco a la nata montada con movimientos envolventes.
Con heladera
- Monta la heladera enchúfala. Añade la mezcla por el bocal y deja mantecar durante 45 minutos. Cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo, añade tres galletas troceadas dentro para que se mezclen bien con el helado.
- Transcurrido el tiempo vierte el helado en un tupper, decora con dos galletas troceadas y lleva al refrigerador durante toda la noche.
Ya tienes tu sandwich de helado de cookies de chocolate. ¡A disfrutar!