¡A disfrutar el calor! Helado sandwich de cookies de chocolate

Aprende a hacer un 'sandwich' de galletas rellenas de helado.

El helado con este calor es uno de los postres más recurridos. ¿Y si pruebas a hacerte un helado sandwich? Usarías un par de cookies de chocolate y luego lo rellenarías, en este caso, de nata y miel.

sandwich de helado Prepara un sandwich de cookies con helado

Te escribimos el paso a paso de la web pequerecetas.

Ingredientes

Cookies

  • 250g harina
  • 75g margarina
  • Una cucharada de esencia de vainilla
  • Otra pizca de sal
  • Una pizca de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 100g azúcar
  • Un huevo
  • 60g pepitas de chocolate
  • 60g nueces

Helado de crema de montar y miel con cookies

  • 200g nata 35%mg (para montar)
  • 100g leche entera
  • 50g azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 5 galletas cookies

Preparación

  1. Lo primero, es empezar preparando las galletas.
  2. Después. precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  3. Luego, en un bol bate el huevo con unas varillas. A continuación, incorpora la leche, la vainilla, la sal y el azúcar. Mezcla bien.
  4. Ahora, derrite la margarina al baño María o bien en el microondas e incorpórala a la mezcla anterior. Vuelve a mezclar bien.
  5. Agrega la harina, la levadura y el bicarbonato. De nuevo, a mezclar.
  6. Añade las pepitas de chocolate y las nueces y adivina. ¡Sí, mezcla!
  7. Una vez está la masa de galletas hecha, se forman pequeñas bolitas de masa y aplastamos ligeramente con las manos.
  8. A continuación, ponlas en la bandeja de hornear preparada con papel de horno y llevamos al horno a 180º con calor arriba y abajo, durante 15 minutos. El tiempo es aproximado, hay que estar pendientes de las cookies.
  9. Transcurrido el tiempo, retiramos las cookies del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Helado de crema de montar y miel

  1. Primero, monta la crema hasta que esté semi montada (no hay que montarla en exceso). Reservamos en la heladera.
  2. Luego, n un cazo añadd leche, azúcar, miel y llevamos al fuego. Cuando la mezcla se caliente, retira del fuego. No tiene que hervir.
  3. Deja templar y cuando ya lo esté, llévala al refrigerador para que se enfríe.
  4. Estate pendientes para que la mezcla anterior no se congele ya que necesitamos que esté fría pero no congelada.
  5. Una vez la mezcla esté bien fría, incorpora poquito a poco a la nata montada con movimientos envolventes.

Con heladera

  1. Monta la heladera enchúfala. Añade la mezcla por el bocal y deja mantecar durante 45 minutos. Cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo, añade tres galletas troceadas dentro para que se mezclen bien con el helado.
  2. Transcurrido el tiempo vierte el helado en un tupper, decora con dos galletas troceadas y lleva al refrigerador durante toda la noche.

Ya tienes tu sandwich de helado de cookies de chocolate. ¡A disfrutar!

 

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