¡Deliciosa! Torta helada de limón para combatir el calor

Si ya estás sintiendo el calor veraniego, probablemente estarás bebiendo mucha más agua y consumiendo alimentos más fríos como ensaladas y helados.

Por eso, te damos la receta de cómo hacer una torta helada de limón, según la web divinacocina.

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Ingredientes(una torta mediana)

1. Un bote pequeño leche condensada (370 g)
2. 100 ml leche entera
3. 150 ml de zumo de limón y la ralladura de 1 limón
4. 400 ml crema especial para montar (35% MG)
5. Un paquete de galletas rectangulares
6. Opcional: 1 cucharada de esencia de limón o colorante amarillo

Preparación

1. Para empezar, pon la leche condensada en un bowl, la crema para montar y el zumo de limón y mezcla bien. Añade también el colorante o la esencia de limón. Espera por unos minutos hasta que la mezcla espese.
2. Consejo especial: A este tipo de postres de limón se le puede añadir un poco de colorante amarillo alimentario para dar color. Basta con la punta de una cucharilla de postre, no aporta sabor pero da un bonito color amarillo.
3. A continuación, pon papel de horno en un molde tipo cake alargado, para forrarlo bien y sujétalo  con unas pinzas de la ropa para que no se te mueva.
4. Después, es el turno de añadir una capa de crema.
5. Ahora, moja las galletas ligeramente en la leche y ve colocándolas sobre la capa de crema que has puesto. Cubre las galletas con otra capa de crema y repite el mismo proceso hasta terminar con una capa de crema en la parte superior.
6. Por último, lleva el molde al refrigeerador unas 12 horas y después de desmoldarla, decora tu torta al gusto.

¿Viste que sencillo? Y además ese toque ácido del limón es muy refrescante para la temporada. Te deseamos mucha suerte con este postre.

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