A los bombones de chocolate es algo a lo que no se le puede negar a nadie (salvo si eres diaabético).
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Esta vez, en lugar de comprarlos, te vamos a dar la receta de la web crujienteyaldente.
Ingredientes(para 4 personas)
- Chocolate con leche de cobertura
- Molde de bombones de silicona
- Dulce de leche (u otro relleno en su lugar)
- Papel de horno
Preparación
- El primer paso es derretir el molde derretir el chocolate 30 segundos en el micro o al baño maría.
- Toma el molde de silicona y reparte el chocolate por todos los huecos, importante cubrir bien por las paredes porque esta capa es la más importante.
- Luego, extiende el papel de horno, coloca encima una rejilla en la que haya espacio entre esta y el papel de horno (que esté apoyada sobre patas) ya que después dale la vuelta al molde para que caiga todo el chocolate sobrante y así no desperdiciarlo.
- Cuando veas que el chocolate sobrante ha caído por completo, mete el molde en la heladera y deja que enfríe el chocolate.
- Para acelerar el proceso de descarga del chocolate, toma el molde por los extremos y da unos golpecitos.
- Mientras prepara el relleno de dulce de leche.
- Pasados 10 minutos sacamos el molde de la heladera.
- Después, procede a rellenar todos los huecos con el dulce de leche, sin llegar hasta arriba del todo ya que falta la última capa de chocolate.
- Ahora, deja reposar 3 minutos para que el dulce de leche se esparza bien por todos lados, puedes ayudarte dándole unos ligeros golpecitos.
- Por último vuelve a calentar el chocolate sobrante y ponlo encima del dulce de leche hasta que sobresalga. Después con la ayuda de una paleta o de un cuchillo ayúdate a quitar el chocolate sobrante. Recuerda que el chocolate tiene que quedar a ras del molde.
- Vuelve a meter el molde en la heladera y esperamos hasta que el chocolate se ponga duro, unos 20 minutos.
- Una vez pasado el tiempo, sácalos separando un poco el molde del chocolate y después es empujar con el dedo.
¡Listos! Ojalá repitas.