Cupcakes: aprende un par de recetas de rechupete

Los cupcakes son tan lindos que a veces dan pena comérselos...bueno, no para tanto.

¿Quién no se ha quedado embobado frente a un escaparate contemplando los cupcakes?

La preparación de estos dulces es todo un arte en su decoración. Te damos la receta de dos de ellos según la web Cocina Fácil.

cupcakes decora tus dulces haciendo unos deliciosos cupcakes. - Instagram

 

Cupcakes de chocolate blanco

Ingredientes

  • Una taza de chocolate blanco en trozos
  • 500 g harina
  • 100 g mantequilla
  • 200 g azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de polvos para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Una taza de leche
  • Otra cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 paquete de queso crema
  • 1/4 taza de  manteca temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar glas

Preparación (12 porciones)

  1. Primero, tamiza la harina con la sal y los polvos para hornear. Reserva.
  2. Después, derrite el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 10 segundos o hasta que se funda completamente. Reserva.
  3. En un tazón para batir, coloca la manteca y el azúcar. Bate hasta que se integre perfectamente. Incorpora los huevos uno a uno sin dejar de mezclar.
  4. Ahora, añade a lo anterior la harina alternando con la leche y la vainilla hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea.
  5. Luego, vierte el chocolate fundido a la mezcla anterior sin dejar de batir hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
  6. A continuación, coloca capacillos en el molde para cupcakes y rellénalos con la combinación hasta la mitad.
  7. El siguiente paso es llevarlo al horno precalentado a 170 ºC por aproximadamente 20 minutos.
  8. Para hacer el betún, coloca en la batidora el queso crema, la mantequilla y la vainilla. Procesa hasta que obtengas una preparación homogénea.
  9. Por último, agrega poco a poco el azúcar glas y sigue batiendo hasta que la preparación esté suave y cremosa. 3. Pon la mezcla en una manga con la duya de tu preferencia y decora los cupcakes agregando el betún en forma de espiral.

Cupcakes de chocolate de dulce de leche

Ingredientes

  • Una taza de crema para batir
  • 1/3 de taza de cajeta quemada
  • 100 mL maanteca a temperatura ambiente
  • 200 g azúcar morena
  • 3 huevos
  • 180 g harina
  • 40 g cocoa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 120 mL leche entera
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de dulce de leche

Preparación (6 porciones)

  1. Primero, precalienta el horno a 180oC. Engrasa y enharina los moldes para cupcake.
  2. Mezcla los ingredientes secos. Acrema la manreca con el azúcar. Añade los huevos uno por uno.
  3. Agrega la leche con la cocoa y el extracto de vainilla. Integra a la mezcla alternando con los ingredientes secos.
  4. Vierte la preparación en los moldes. Añade 1⁄2 cucharadita de dulce de leche, revuelve un poco con un palillo.
  5. Hornea por 20 minutos o hasta hacer la prueba del palillo, salga limpio.
  6. Finalmente, bate la crema para batir hasta que levante y forme picos suaves. Agrega 1/3 de taza de cajeta, revuelve y cucharea la mezcla sobre los cupcakes.

¡Listas! Esperamos que te cundan estas recetas y sorprendas a tus amigos.

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