¿Te gusta la mousse de chocolate? ¿Qué dirías si la agregamos a una torta, formando así una torta de mousse de chocolate? ¡Se hace la boca agua!
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Una de las ventajas de esta torta, que es muy fácil de hacer, es que no necesita horno.
La web directoalpaladar te dice cómo hacerla.
Ingredientes (10 personas)
- Chocolate negro100 g
- Manteca 100 g
- Galletas de fibra 200 g
- Chocolate fondant de repostería de calidad300 g
- Huevo L (claras y yemas separadas)4
- Nata líquida para montar300 g
- Azúcar50 g
- Sal 1 pizca
Preparación
- En primer lugar, comienza preparando la mousse de chocolate. Para ello derretimos el chocolate al baño maría o al microondas junto con la manteca.
- Después, aplasta las galletas con un rodillo hasta hacerlas migas y combínalas con la mezcla anterior hasta formar una masa.
- Luego de esto, extiende en un molde desmontable de 23 cm de diámetro, aplastándola y dejándola una hora refrigerar.
Elaboración de la mousse.
Para elaborar la mousse en menos tiempo, funde el chocolate negro también al baño maría.
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Usa una batidora de varillas, monta las claras a punto de nieve con un pellizco de sal y por último le añades el azúcar.
A continuación, monta la nata bien fría con las varillas o batidora, pero sin que quede excesivamente dura.
Entonces es cuando mezclas las yemas de huevo batidas con el chocolate y añades la nata montada e incorporamos las claras batidas a puntos de nieve.
Por último, extiende sobre la base y deja en la heladera toda la noche para servirla el día siguiente.
¡Lista! Si quieres darle más color, puedes agregarle unos fideos de chocolate, fraambuesas que aporten un toque ácido o la combinación que nunca falla, banana mezclada con chocolate.
Todo a tu gusto. Esperamos que la disfrutes.
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