¡Super caseras! Haz las clásicas cookies con pepitas de chocolate

Las cookies clásicas, con pepitas de chocolate auténtico, elaboradas de forma rústica, es un picoteo que resulta más que agradable.

Las puedes tomar con tu mate, un té, café o bañarlas en leche.

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Te damos la receta de Divinacocina, para que te queden de escándalo.

Ingredientes

350 gr. de harina
200 gr. de manteca
200 gr. de azúcar (mejor a partes iguales azúcar moreno y azúcar blanquilla)
150 gr. de pepitas de chocolate que estén muy frías, unas horas en el congelador o la nevera (puedes añadir también un puñado de nueces picadas)
2 huevos
Una pizca de sal
Una cucharadita de levadura química en polvo
Una cucharada de vainilla en polvo o de esencia de vainilla

Preparación

En primer lugar, precalienta el horno a 190º.
Mientras, en un bowl, batela manteca con el azúcar hasta tener una crema, agrega la vainilla y los huevos. Vuelve a batir hasta que se integre todo y entonces incorpora las pepitas de chocolate (o chocolate picado a cuchillo pero que esté muy frío), mezclando bien. Puedes añadir también un puñado de nueces picadas en trocitos.
Para que queden bien, te iene que quedar una masa compacta y moldeable con aspecto de migas.
A continuación, forma unas bolitas y aplástalas con la mano. Puedes darles el tamaño que quieras. Para un tamaño medio, forma bolitas como una pelota de ping pong.
Luego, ve distribuyéndolas en una bandeja previamente engrasada, dejando espacio entre ellas porque crecen bastante. Dales forma con las manos húmedas o con una cucharada para que queden de forma regular.
Por último, hornea de 10 a 15 min o hasta que veas que comiencen a dorarse. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente. Hasta que no se enfrían del todo no se endurecen y adquieren su textura.

Una vez transcurrido el tiempo ya puedes servir y disfrutar de tus cookies caseras.