Yogurt casero: Aprende una deliciosa receta facilísima

Prepara un yogurt natural en pocos pasos

Ahora, que empieza el calor, entran muy bien los postres fríos.

No hay nada como un buen yogurt casero, elaborado por ti misma, sano y delicioso.

Yogurt casero Haz tu propio yogurt, siguiendo una sencilla receta. - Biblioteca

La YouTuber Paulina Cocina da su receta, enfatizando en lo fácil que es.

Ingredientes (para un litro de yogurt)

  • 1 litro de leche
  • 1 yogurt natural pequeño

Preparación

  1. Coloca la leche en una olla a fuego medio. No te muevas de al lado de la olla y revuelve de vez en cuando. La temperatura de la leche debe subir a 80ºC aproximadamente, o sea, un rato antes de que hierva. Si no tienes un termómetro de cocina ,mira el borde de la leche: cuando se le empiezan a formar pequeñas burbujas, ni bien empiecen, retírala del fuego.
  2. A continuación, mezcla un cucharón de esta leche tibia con el pote de yogurt natural. Remueve bien hasta unir.
  3. Luego, llevar la mezcla de yogurt y leche a la olla, con el resto de la leche y une, revolviendo.
  4. Ahora, coloca toda la mezcla de leche y yogurt en un frasco grande de un material que pierda poco el frío (vidrio o metal están bien, en plástico también saldrá, pero mejor vidrio o metal).
  5. Después, envuelve el recipiente con una frazada o con una toalla. Coloca un repasador limpio en la parte de arriba y no tapes con la tapa del frasco.
  6. Lleva el yogurt casero envuelto a un lugar cerrado: el horno apagado, el microondas idem, una caja, el armario, lo que se te ocurra.
  7. Déjalo así entre 6 y 12 horas. A las 6 horas ya estará listo, pero si tienes un poco más de paciencia, mejorará su textura.
  8. ¡Y listo! ya sabés cómo hacer yogurt casero.

Ya has visto que la receta no puede ser más fácil así que ¡ponte manos a la obra y elabora un cremoso yogur.

 

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