Cada vez hay más opciones para los celíacos, o a los que prefieren evitar las harinas.
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Una de ellas es la torta a base de maíz, sin tacc.
La YouTuber Paulina Cocina da sus tips en su página.
Ingredientes
4 huevos
-Una lata choclo
– Otra misma lata de aceite
-Una lata de azúcar
– Una misma lata de polenta
-Otra lata de leche
-2 cucharaditas de polvo para hornear
Preparación
- Lo primero, es sacar la licuadora, porque la torta se hará ahí. Si no tienes, pueden hacerla de manera normal.
- Después, pon los huevos en la licuadora y a mezclarlos.
- Lo segundo, es agregar es una lata de choclo en granos.
- Luego, llena la misma lata (ahora vacía) de aceite. Tiene que ser un aceite neutro (maíz, girasol, soja…)
- Ahora llena la misma latita, con azúcar, del tipo que prefieras.
- A continuación, toca poner en la lata hasta llenarla es polenta, la estrella de esta torta, básicamente la que hace toda la receta.
- Ahora, llena la misma lata, con leche e incorpórala al menjunje.
- Por último, añade una o dos cucharaditas de polvo para hornear.
- Es el momento de licuar bien todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. La mezcla queda bastante líquida chicos, pero de ahí saldrá una buena torta.
- Es el paso de enmantecar un molde, y, para seguir con inclinación apta celiacos, en vez de ponerle harina, añade polenta que actúa de la misma manera a la hora de desmoldar.
- Pon la mezcla en el molde y llévala al horno, 180º por aproximadamente 40min.
- Te aconsejamos que te vayas fijando, y una vez que veas que se infla y se dora, haz la prueba del palillo o del cuchillo. Ya solo queda desmoldar y disfrutar. La puedes decorar con azúcar glaseada.
¡Ya sabes como hacer esta torta! Y si eres alérgica al gluten ya tienes una nueva receta para incorporar a tu lista.
