El budin de banana es uno de los más ricos que hay.
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Puedes hacerlo de muchas maneras, en este caso te vamos a dar la receta de budin de banana sin huevo con muy pocos ingredientes de la YouTuber Paulina Cocina.
Ingredientes
- 3 bananas
- 1 taza de azúcar
- 2 y 1/2 tazas de harina leudante
- 3/4 tazas de aceite neutro (maíz, girasol)
- Canela para espolvorear
Preparación
- En primer lugar, pisa las 3 bananas con un tenedor como para hacer un puré y reserva en un recipiente. Puedes hacer esta tarea en un plato playa.
- Después, mezcla las dos tazas y media harina con la taza de azúcar en un bowl. Agrega las tres bananas pisadas y mezcla bien.
- A continuación, ve agregando de a poco el aceite, uniendo con un tenedor o espátula. No utilices ningún tipo de batidora o mini pimer porque la mezcla es muy espesa, en esta receta lo vas a hacer todo a mano y el budín de banana quedará espléndido.
- Una vez que esté todo unido, vuelca sobre un molde enmantecado y enharinado previamente y aplastaa para que quede muy liso. No esperes una masa de pizza o de torta, que esté chiclosa es muy normal y no te preocupes, no va a pegarse en los bordes.
- Es el momento de espolvorear la superficie del budín de banana con canela en polvo.
- Ya puedes llevarlo al horno donde debe estar mínimo entre 45min. o 1 hora, o hasta que se vea dorado por encima.
- Pasado el tiempo, haz la prueba de hundir un cuchillo para ver si está bien hecho. Si es así, el budín de banana casero está listo para consumir.
Ya sabes cómo preparar esta exquisita receta, que cuenta con las ventajas de ser muy fácil y económica.