Chipá caseros: Los secretos para que te salgan perfectos

Elabora tú misma estos panes de queso.

Los chipá caseros, son unos pancitos con queso, normalmente redondos, típicos de Paraguay y del litoral argentino.

Paulina Cocina, da la receta de El Gordo Cocina, premio revelación en redes sociales por sus labores culinarias.

Chipá Prepara tú misma unos deliciosos chipá caseros en muy poco tiempo. - Instagram

Ingredientes

  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 de taza de aceite de maiz/girasol
  • Una cucharada de sal
  • Otra taza de harina
  • Una taza de fécula de mandioca (se pueden sustituir por fécula de maicena)
  • 1 huevo
  • 150 gramos de queso rallado

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es pre calentar el horno a 180°.
  2. Después, pon a hervir el agua con la leche, la sal y el aceite. Apenas empiece a hervir apaga el fuego y añade la fécula de una, se haráa un engrudo tremendo pero debes de seguir mezclando con una cuchara de madera.
  3. Ahora, deja que se enfríe un ratito (Mientras, pues aprovechar y pasar la mezcla a un bowl, si quieres hacerlo más rápido) y agrégale el huevo. Se va a hacer otro engrudo de nuevo pero no te preocupes y sigue mezclando, sin miedo.
  4.  Falta por añadir el queso. Una vez agregado, únelo todo.
  5. Por último, úntate con un poco de aceite en las manos, y empieza a hacer las bolitas.
  6. Si lo deseas, puedes hacerlas más grandes para que sean tipo el “pao de queijo” brasilero o más chiquitas para los chipá clásicos.
  7. A continuación, deposítales en una fuente para horno, dejando espacio entre ellos porque crecen, y  hornéalos durante unos 20 o 25 minutos, o hasta que los veas bien dorados.
  8. Ya solo te falta dejarlos enfriar un momento (sí puedes) y en breves estarían listos para servir.

Ya tienes listas tus chipás. No negarás que la receta no puede ser más fácil y además, te quedaran deliciosos.

¡Buen provecho!

 

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