Crema de chocolate para postres, para hacerla en tu casa

Para los amantes del chocolate, en todas sus vertientes, vamos a darles la receta de crema de chocolate.

La crema de chocolate, se puede usar para muchos postres, y también, si el chocolate es tu debilidad, consumirla a cucharadas.

La web Cocina Familiar, explica su elaboración y es de lo más fácil.

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Ingredientes (para 6 personas)

2. 6 yemas de huevo

   500 ml de leche

   500 ml de nata líquida (crema de leche)

   100 g de azúcar

   15 g de cacao puro en polvo

   25 g de maicena

   40 g de mantequilla

   1 chorrito de esencia de limón

Preparación

1. En primer lugar, pon todos los ingredientes en una cazuela al fuego, a baja intensidad, y coloca en su interior todo.
2. Después, empieza a remover para mezclar bien todos los ingredientes. Verás que aparece una espuma fina en la superficie. Una buena pista para saber cuándo está hecha la crema de chocolate, es el momento en que esa espuma desaparezca por completo.
3. Poco a poco verás cómo se va espesando y ya no queda ni rastro de la espuma.
4. Es importante recordar que no debe llegar a hervir en ningún momento por lo que si ves el amago de que va a hacerlo, bajad el fuego aún más.
5. Una vez hecha, sácala y viértela en un bowl o fuente y poder utilizarla entonces.

¡Lista! Tu crema de chocolate ya está comestible.

Como hemos mencionado antes, la puedes usar para combinarla con algún postre o torta, o bien la puedes comer a los pocos minutos de cocinarla, cuando aún está caliente, o, por el contrario, la puedes dejar enfriar y devorarla como un yogurt.

También, puedes decorarla con frutas o agregarle almendras o nueces.

¡Para todos los gustos!

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