¿Te gusta el hummus? Prepara una receta para chuparte los dedos

La receta de hummus es muy sencilla de preparar.

Para los amantes del hummus, tienen la oportunidad de hacerlo casero en poco tiempo.

Según la web saborgourmet.com, es una "de las recetas más fáciles".

El hummus, originario del antiguo Egipto, es un plato de la gastronomía de Oriente Medio que se ha hecho internacional, puesto que ya no sólo lo puedes comer en cualquier ciudad, si no que se convierte en un clásico en la comida casera.

Te damos la receta para preparar un hummus de garbanzos

Ingredientes

  • Un bote de medio kilo de garbanzos previamente cocidos*
  • Un chorrito de aceite de sésamo (vale el de oliva pero con sésamo queda delicioso)
  • 2 dientes de ajo
  • Un chorrito de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Un pellizco de pimentón dulce
  • Una pizca de sal

Preparación

Pon los garbanzos en un escurridor y pásalos por abundante agua.

Si vas  utilizar garbanzos sin cocer, lo que debes hacer es ponerlos en remojo la noche anterior para cocerlos al día siguiente.

En el vaso de la batidora pones los garbanzos junto con los dientes de ajo pelados, la sal, el comino. Bates con la batidora.

Añade el zumo de limón y el aceite de sésamo (o de oliva).

Tritúralo con la batidora hasta que tengas una mezcla que se parezca a un puré de consistencia cremosa.

Si queda muy denso añade un poco de agua pero ten cuidado, para que no se quede aguado.

La presentación suele hacerse en cuencos, pero esto depende de los gustos de cada uno.

Les puedes añadir piñones, nueces, o almendras por encima, tal como lo hacen en la cocina árabe o un chorrito de aceite.

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