¡Sin azúcar! Prepara unas ricas galletas de avena y limón

¿Te gusta la avena? Prueba a preparar una deliciosa y sana receta de galletas de avena y limón sin azúcar. ¿Sabías que la avena es un excelente digestivo? Y si la sumas a estas exquisitas galletas, ¡qué más!

La receta, es de la YouTuber Paulina Cocina.

Ingredientes (para una bandeja grande)

1. 30 gr de coco rallado
2. 70gr de avena
3. 2 sobrecitos de endulzado
4. esencia de vainilla
5. 1/2 cdita de polvo de hornear
6. ralladura de 1 limón
7. pizca de sal
8. 1 huevo

Preparación

No tienen azúcar y es de lo más sencillo.

1. Coloca en un bowl el coco rallado y la avena.  Agrega el endulzante, si te gustan más dulces, puedes poner un poco más si las quieren , pero con 2 sobrecitos salen más que bien.
2. A continuación, ralla la cáscara de medio limón y agregar la esencia de vainilla.
3. Después, añádele una una pizca de sal, esto sirve para que se realce el sabor.
4. Agrega un huevo e intégralo con un tenedor hasta que esté muy bien batido, y termina de incorporarlo todo con la mano.
5. Deja reposar todo unos 15 minutos, esto es especialmente para que se hidrate el coco y la avena.
6. Ya puedes armar bolitas pequeñas y aplastarlas. La idea es que te queden como galletas tipo rústicas, estas son ideales para preparar con los niños.
7. Ya puedes mandarlo todo en una placa al horno a 180° hasta que estén levemente doradas.

Nota: Debes vigilarlas bien porque enseguida toman forma, para que no se te quemen.

Ya puedes disfrutar de este delicioso placer saludable, sin culpa. Esperamos que te guste.

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