¿Te gusta el Fetuccini? Vamos a darte una receta vegana muy especial

El fetuccini es una de las pastas más consumidas. Peor hay muchas maneras de prepararlos.

Para los amantes de la pasta y del fetuccini: Tenemos una nueva receta. Fetuccini de zucchini con pasta de aceitunas y mantequilla de maní. Lo que vendría siendo un Fetuccini vegan.

El fetuccini de zucchini, es comúnmente conocido como el fetuccini elaborado a base de calabacines.

Fetuccini zucchini La marca Untablevegan (@untablevegan); empredimiento de dos chilenas, propone elaborar salsas sin proteína animal para tus comidas, tanto dulces como saladas, en este caso, la salsa vegana de fetuccini zucchini. - Instagram

¿Estás interesada? Esta receta no es solo para las personas veganas, el sabor es tan delicioso y la receta tan particular que merece la pena probarlo aunque comas carne.

La marca UntableVegan da tips para que lo prepares de esa forma.

Ingredientes (2 porciones)

  • 1 zucchini grande
    2 cucharadas de pasta de aceitunas UntableVegan
    2 cucharadas de mantequilla de maní UntableVegan
    Aceite de oliva
    Sal de mar
    Ciboulette y aceitunas para decorar

Preparación

  1. Cortar el zucchini en lonjas delgadas y luego en tiras finas tipo fetuccini.  Si lo deseas, puedes tanto como conservar como quitar la cáscara.
  2. Si eres de los prefieres calientes y suaves, poner los zucchini en una vaporera 5 minutos desde que el agua comienza a hervir. (Otra opción es que los saltees de 2 a 3 minutos en una sartén antiadherente a fuego suave).
  3. A continuación, aliña con sal de mar y aceite de oliva. Esto le dará un toque especial.
  4. Si por el contrario, los prefieres fríos y crujientes, tipo ensalada, directamente aliña.
  5. Ya puedes montar la mitad de los fetuccini en un plato.
  6. Ahora, agrega una cucharada de mantequilla de maní y otra cucharada de la pasta de aceitunas con almendras UntableVegan.
  7. Decora tu plato con ciboulette picado y aceitunas en tajadas.

¡Listo! Ya tienes esta espectacular receta en apenas unos minutos! ¡Cuando la pruebas seguro que vas a repetir! ¡Buen provecho!

 

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