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¿Te gusta el Fetuccini? Vamos a darte una receta vegana muy especial

El fetuccini es una de las pastas más consumidas. Peor hay muchas maneras de prepararlos.

Para los amantes de la pasta y del fetuccini: Tenemos una nueva receta. Fetuccini de zucchini con pasta de aceitunas y mantequilla de maní. Lo que vendría siendo un Fetuccini vegan.

El fetuccini de zucchini, es comúnmente conocido como el fetuccini elaborado a base de calabacines.

La marca Untablevegan (@untablevegan); empredimiento de dos chilenas, propone elaborar salsas sin proteína animal para tus comidas, tanto dulces como saladas, en este caso, la salsa vegana de fetuccini zucchini.

¿Estás interesada? Esta receta no es solo para las personas veganas, el sabor es tan delicioso y la receta tan particular que merece la pena probarlo aunque comas carne.

La marca UntableVegan da tips para que lo prepares de esa forma.

Ingredientes (2 porciones)

  1. 1 zucchini grande
    2 cucharadas de pasta de aceitunas UntableVegan
    2 cucharadas de mantequilla de maní UntableVegan
    Aceite de oliva
    Sal de mar
    Ciboulette y aceitunas para decorar

Preparación

  1. Cortar el zucchini en lonjas delgadas y luego en tiras finas tipo fetuccini.  Si lo deseas, puedes tanto como conservar como quitar la cáscara.
  2. Si eres de los prefieres calientes y suaves, poner los zucchini en una vaporera 5 minutos desde que el agua comienza a hervir. (Otra opción es que los saltees de 2 a 3 minutos en una sartén antiadherente a fuego suave).
  3. A continuación, aliña con sal de mar y aceite de oliva. Esto le dará un toque especial.
  4. Si por el contrario, los prefieres fríos y crujientes, tipo ensalada, directamente aliña.
  5. Ya puedes montar la mitad de los fetuccini en un plato.
  6. Ahora, agrega una cucharada de mantequilla de maní y otra cucharada de la pasta de aceitunas con almendras UntableVegan.
  7. Decora tu plato con ciboulette picado y aceitunas en tajadas.

¡Listo! Ya tienes esta espectacular receta en apenas unos minutos! ¡Cuando la pruebas seguro que vas a repetir! ¡Buen provecho!

 

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