¿Antojo de prepizzas? Prepáralas Buenas bonitas y baratas

¿Te gusta la pizza? ¿A quién no? ¿Y las prepizzas? Esos pequeños bocados de pizza que dejan el regusto para seguir comiendo una y otra y a veces otra más. Esos placeres culpables.

Damos la forma de preparación según la página de Instagram Anicatessen.

La cocinera, Analía Segurola, da los siguientes pasos:

Ingredientes (para 4 prepizzas)

1. 1kg de harina 000/0000. Si lo deseas, puedes hacerlas con harina integral o harina de trigo.
2. 600 cm3 de agua tibia
3. 30 gr levadura fresca/10gr levadura seca
4. 4 cuch soperas de aceite
5. Un botecito de tomate natural
6. Una cebolla (si es de tu gusto)

Preparación

1. Poner en un bowl la harina y la sal e ir incorporando el agua y el aceite.
2. A continuación  mézclalo todo hasta que quede uniforme, si llegara a quedar la masa pegajosa ve agregando harina hasta que absorba la masa.
3. Luego, amasar durante 10 o 15 minutos y deja reposar una hora tapado el bowl con un repasador.
4. Una vez que haya pasado la hora desgasificar y  separa la masa en 4 bollos.
5. Ahora es el momento de estirar muy bien cada bollo en cada pizzera y dejar reposar  otros 10 o 15 minutos.
6. Ya es el momento de llevarlas al horno. Introduce tus prepizzetas allí durante un máximo de 10 minutos.
7. Saca tus prepizzetas, no te dejes llevar por el ansia y espera unos minutos para no quemarte al comerlas.

Las pizzetas pueden utilizar el kilo e ir cortando de ahí mismo.

Si no las quieres comer al instante, para conservar la masa de las prepizzas te aconsejamos que las dejes en el freezer y descongélalas cuando quieras comerlas.

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