¿Te gusta el lemon pie? Aprende la receta para prepararla rápida y sencilla

Para las amantes del clásico lemon pie que nunca se han animado a hacerla ellas mismas o para las que la preparan siempre de una misma manera, damos una receta aconsejada por la YouTuber culinaria Paulina Cocina.

Los pasos a seguir, son muy fáciles.

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Ingredientes para una tarta de lemon pie

Preparación

1. Muele 200 gramos de galletitas de vainilla y colócalas en un recipiente.
2. Agrega 80-100 gramos de manteca derretida. Utiliza las manos para mezclar hasta que quede con consistencia como polvo mojado.
3. Desparrama la preparación obtenida en una tartera. Aplástalo bien con las manos.
4. Por otro lado la crema de limón: Separa yemas y claras de 4 huevos. Coloca las yemas en un recipiente, agrega una lata (400gr) de leche condensada y mezcla. Esta receta de lemon pie lleva medio vaso de jugo de limón que debes agregarlo en este momento, junto con ralladura de cáscara. Bate hasta lograr una consistencia espesa.
5. A continuación, agrega la crema de limón encima de la masa que preparaste al principio en la tartera.
6. Y ahora el merengue francés: empezamos batiendo las 4 claras con batidora hasta que levanten (como si fuera espuma). Añade 200 gr de azucar en forma de lluvia sin dejar de batir, y sigue batiendo hasta lograr la consistencia deseada (bien espeso).
7. Vierte el merengue encima de la crema de limón en la tartera. Distribuye con una cuchara y dale la forma que deseas (o la que puedas).
8. Lleva tu pie al horno (en la bandeja más alta posible o en la parrilla del horno) bien caliente. Estate atenta porque el merengue se dora muy rápido.

¡Lista! Ya tienes el lemon pie para comer. ¡Bon appétit!

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