Uno de los postres más fáciles de hacer son las galletas. En este caso, las galletas de chocolate.
Las galletas son muy buenas para permitirse un picoteo, o incluso mojarlas en un vaso de leche caliente.
La página de recetas de rechupete explica sus pasos:
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Ingredientes
- 250 g. harina de trigo de todo uso
- 85 g. de manteca
- 150 g. de azúcar
- 1 huevo M
- Media cucharadita de levadura química en polvo (4 g.)
- 1 cucharadita. esencia de vainilla (3 ml.)
- 100 g. de chocolate 70 % cacao
Preparación
- Pon la manteca en un bol y derrítela unos segundos en el microondas. En menos de un minuto, verás que comienza a derretirse.
- Ahora, mezcla la manteca con el azúcar en un bowl y comienza a batir hasta conseguir una crema uniforme.
- A continuación, agrega el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla y sigue batiendo hasta que se integren.
- Después, en otro bowl mezcla la harina con la levadura y añádela a la mezcla de huevo, mantequilla y azúcar.
- Este es el momento en el que con un cuchillo troceas el chocolate en dados irregulares e incorpóralos a la mezcla anterior.
- Con la ayuda de un tenedor comienza a integrar los ingredientes secos con los líquidos.
- Una vez que tengas una especie de arena comienza a compactar con las manos hasta formar una bola.
- Después, toma pequeñas porciones, de unos 30 g. y forma una bola con las manos.
- Luego, achatamos la bolita colócala sobre papel de horno o parafinado en una fuente de horno.
- Sigue haciendo lo mismo con el resto de la masa.
- Es el momento de hornear. Debes colocar las porciones ligeramente separadas en la bandeja, que la debes colocar en la posición central del horno, y allí crecerán durante el horneado.
- Las galletas podrás retirarlas, una vez horneadas, sin problema del papel de horno o bandeja.
- Con el horno previamente caliente a 180º C, hornea las galletas. Siempre con calor arriba y abajo y con la opción de ventilador, durante unos 15 minutos, hasta que vemos que están doraditas.
- Retira las galletas a una rejilla y deja que se enfríen antes de consumirlas.
¡Listas! Perfectas para el desayuno, merienda, aperitivos y además, bien crujientes.
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