Cómo preparar unos exquisitos waffles en tu casa

Aprende a hacerlos tú misma sin ayuda de una máquina especial.

¿A quién no le gustan los waffles? Esa mezcla entre tierna y crujiente que se deshace en el paladar.

Esa opción de tomarlos como un postre, con dulce de leche, mermelada o nutella, o salados, con queso y jamón

A continuación, vamos a dar una de las recetas de Paulina Cocina para prepararlos en tu casa.

Como estamos en cuarentena, vamos a dar los ingredientes de los waffles dulces, ya que se disfrutarán en las meriendas.

waffles prepara unos deliciosos waffles sin wafflera en tu casa. - Instagram

Ingredientes

Masa para waffles dulces:

  • 1/2 taza de harina leudante
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/4 taza de manteca derretida
  • 1 huevo
  • 1 cdita sal
  • 3/4 taza leche
  • endulzante a gusto (o 1 cda de azúcar)

Preparación

  1. Para la masa de waffles dulces pon en un bowl la harina integral junto con la harina leudante.
  2. A continuación, agrega una cucharadita de sal y también el endulzante o el azúcar dependiendo lo que prefieras usar.
  3. Mezcla todo, incorporando bien todos nuestros polvos.
  4. A esto, agrégaleun huevo y la mitad de la cantidad total de la leche.
  5. También añade un chorrito de esencia de vainilla, que le dará un sabor especial a éstos waffles dulces. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
  6. Una vez que esté todo conjunto, ve añadiendo poco a poco el resto de la leche, mezclando hasta incorporar entre chorrito y chorrito.
  7. Sólo te queda agregar la manteca derretida y una vez que esté bien mezclado todo, llévalos a la heladera por media hora para que se hidrate bien la harina y quede bien espesa la mezcla.
  8. Pasado este tiempo, retira la mezcla de la heladera y prepara, una sartén al fuego, no quedan con la forma de waffle pero se hacen perfectamente.
  9. Échales rocío vegetal o un pedacito de manteca para que se derrita y luego, encima vuelca la mezcla.
  10. Ya puedes retirar la sartén y espera unos segundos a que se cocinen. Importante hacer vuelta y vuelta.
  11. Sólo queda, entonces, sacar los waffles cuando estén hechos y tirarles por encima mermelada, nutella, dulce de luche o lo que se te antoje.

 

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