Budín de limón, cocina este delicioso postre para tus meriendas

El budín de limón o bizcocho es algo muy fácil de preparar y además no lleva mucho tiempo.

Si sigues los pasos que daremos a continuación, en 45 minutos lo tendrás listo y caliente, para consumirlo.

Ingredientes para 6 raciones:

1.  3 huevos
2.  1 taza de azúcar (200 gramos)
3.  2 tazas de harina leudante
4.  150 gramos de manteca, mantequilla o margarina
5.  2 limones
6.  1 chorro de aceite de girasol

Modo de preparación

1. En un bol coloca los 3 huevos y bátelos ligeramente.
2. Por otro lado derrite la manteca en una sartén o al microondas y mézclala con el azúcar con ayuda de un tenedor. Ahí agrega la ralladura de uno o de 2 limones junto con el jugo.
3. Vierte un chorrito de aceite de girasol a la mezcla y toda la mezcla depósitala en el bowl de los huevos batidos.
4. Añade la harina de a poco y sigue revolviendo todo con una cuchara de madera.
5. Vierte la mezcla del budin de limón en un molde que previamente debe de estar engrasado con mantequilla/margarina y enharinado para que no se quede pegado.
6. Mete el budin de limón al horno durante 40 minutos a unos 180 ºC de temperatura.
7. Antes de retirarlo, pínchalo con un palito de brocheta, palillo o cuchillo, y si este sale seco es porque el budin de limón f ya está listo para comer.
8. Una vez comprobado, te sugerimos decorarlo  con una cobertura de chocolate o, si lo prefieres, espolvorea azúcar glass por encima. También puedes probar a hacer un glaseado de limón mezclando el azúcar glas con jugo de limón.

     Truco: Si quieres que el sabor de tu budín de limón húmedo sea más intenso, añade el jugo de los 2 limones.

Como puedes comprobar, la receta es de lo más sencilla, así que te animamos a que la pongas en práctica.

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