Donas caseras: prepáralas integrales y saludables en tu casa

Las donas son un alimento muy recurrido de cualquier goloso, y en esta cuarentena puedes aprovechar para aprender a elaborarlas.

Al hablar de las donas, se nos viene a la mente la imagen de Homero Simpson devorando una caja de rosquillas.

El origen de las donas es muy debatido, pero hay acontecimientos en su historia.

El primer registro, muestra que los holandeses estaban haciendo  "tortas de aceite", ya a mediados del siglo XIX.

Estas primeras rosquillas eran bolas de masa frita en grasa de cerdo hasta que se doraban.

Su centro, no se cocinaba tan rápido como el exterior, por lo que las tortas eran a veces rellenas de frutas, nueces, u otros rellenos que no requirieran cocción.

Fue Hansen Gregory, capitán de barcos estadounidense, quien encontró una  solución al centro pegajoso que no se cocinaba bien.

En 1847 Gregory resolvió este problema perforando un agujero en el centro de la bola de masa.

El orificio aumentaba el área de superficie en exposición al aceite caliente, y por lo tanto eliminaba el centro sin cocer.

alimentos donas Prepara unas donas ricas y saludables en tu casa.

Las donas, meriendas y postres, son muy solicitadas y hay formas de prepararlas en casa, con recetas saludables, que te libren de la culpa de los carbohidratos.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cda. de polvos para hornear
  • 2 cdas. de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 cda. de sal
  • 1/2 taza de sidra de manzana
  • 1/4 taza de leche
  • 2 huevos batidos
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de mantequilla derretida

Preparación

  1. Añade media taza de azúcar con la harina, los polvos para hornear, la mitad de la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón. Bátelos bien.
  2. Toma otra taza y ahí bate la sidra con la leche, la vainilla, el huevo y una cucharada de mantequilla derretida. De a poco, agrega la mezcla hasta integrar.
  3. Pon las donas en un molde especial. Es importante que estén previamente engrasados.
  4. Abre el horno e introduce las donas. Pon la temperatura a 180º y hornea aproximadamente quince minutos.

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