La milanesa resiste la cuarentena en el coronavirus

EL coronavirus golpeó al asado pero la archiconocida milanesa argentina consigue resistir los golpes de la crisis.

El Covid-19 golpeó a muchos sectores pero no consiguió derrotar a la milanesa.

La demanda de los cortes "parrilleros" es muy plana y se vende poco asado, matambre y vacío.

Sin embargo, las preferencias se dirigen hacia las milanesas y cortes para los guisos.

Por lo tanto, hay más olla que parrilla.

Según Bae Negocios, el valor promedio se ubicó en $386,9 por kilo y los precios más económicos se consiguen en puntos de venta del Gran Buenos Aires Sur, en donde los valores decrecieron hasta un 4,6%.

La milanesa tiene su día especial y es el 3 de mayo.

Para ayudar a la lucha contra el coronavirus, el bodegón porteño El Antojo, reconocido en 2017 por contar con la “mejor milanesa de bodegón de la ciudad”, donó 300 milanesas y 300 bebidas para el personal del Hospital Muñiz.

Los dueños de El Anrtojo, Christian Franco y Maria Eugenia Peña, desde el 2017 triplicaron su producción, por lo que decidieron devolver su agradecimiento con generosidad.

La verdad de la milanesa

Una expresión típica argentina es "la verdad de la milanesa". Esto demuestra su popularidad.

Al horno, frita, de carne, pollo, pescado o soja, es un plato mítico.

Su nombre se remite a la ciudad italiana Milán, pero se convirtió en un alimento tradicional en Argentina, Paraguay, Bolivia y Uruguay.

En tiempos de guerra y posguerra las migraciones del pueblo italiano a distintas partes del mundo, instalaron este escalope.

Milanesa La milanesa, preparada de varias formas, resiste al Covid-19. - Pexels

Uno de los países que lo aceptó con los brazos abiertos fue Argentina.

Es extraño acudir a un restaurante y que la milanesa no figure en el menú.

El periodista gastronómico italiano Pietro Sorba, radicado en la Argentina, hace más de 30 años, dijo a Infobae que “la milanesa presente en el Río de la Plata es seguramente herencia de los italianos, y muy probablemente, de los lombardos".

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