Aprende a preparar un rico pie de limón

Se trata de uno de los postres preferidos por los amantes de los dulces

El pie de limón es uno de los postres preferidos en la gastronomía. Es sencillamente delicioso y fácil de hacer. Te enseñamos una receta de nuestros amigos de Cookpad de este pastel con galletas maría, aunque también puedes realizarlo con galletas sin gluten.

Ingredientes

Para la base:

• 25 galletas maría
• 50 gr mantequilla derretida

Para el relleno:

• 12 latas leche condensada (370gr cada una)
• 4 huevos
• 1/2 taza jugo de limón
• 1 cucharadita de gelatina neutra en polvo
• 30 ml de leche

Para el merengue

• 4 claras de huevo
• 4 cucharadas de azúcar glass
• 1 cucharada de jugo de limón

Modo de preparación del pie de limón

Para comenzar nuestro pie de limón, tritura las galletas maría hasta volverlas prácticamente polvo. Posteriormente mézclala con la mantequilla derretida. Con la pasta resultante cubre todo el fondo y las paredes de un molde especial para pie. Aprieta bastante la mezcla hasta que quede bien adherida al molde. Hazlo con un vaso para mayor comodidad.

3 postres fríos sin horno paso a paso que debes hacer

Deleitarás a tus familiares y amistades con estos ricos platos

Pon a remojar la gelatina en la leche. Remueve bastante y luego colócala la mezcla en el microondas hasta que se ponga tibia.
Coloca en la licuadora la leche condensada, las 4 yemas el jugo de limón. También agrega la leche con gelatina. Una vez que hayas licuado bien todos los ingredientes, vacía el resultado sobre la base de galletas que hicimos al principio.
Ahora, bate las claras de huevo si es posible con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Añade el azúcar glass poco a poco y la cucharada de jugo de limón. Bate todo muy bien.

Aprende a hacer estos cupcakes marmoleados

Se trata de una rica merienda que deleitará a tus seres queridos.

Extiende el merengue que has hecho en la superficie del pie y para que quede decorativo haz picos utilizando la barriga de la cuchara.
Pon el pie a dorar en la parrilla del horno por uno o dos minutos. Esto es solamente para que tome calor, así que ten mucho cuidado de que no se queme porque se dora rápidamente.
Refrigera al menos tres horas antes de servir para que tu pie de limón esté bien frío ¡A disfrutar! Esta receta alcanza hasta para 8 porciones.

Lee también: ¡Deliciosos! Brownies de chocolate caseros

Te recomendamos en video: