Realiza flan de rompote en solo cuatro pasos

El flan no es un postre mexicano, pero con ese toque de rompote sí

El flan es un postre que si bien no es originario de México, sí puede llamarse típico de la gastronomía mexicana debido a los muchos años que lleva dentro de la historia como postre.

Así lo asegura el portal Cocina Fácil, en el que afirman que además de los años que en lleva este postre en la cultura mexicana la receta se ha adaptado a la región, como en este caso, con rompote.

También hay otros flanes típicos con ingredientes propios como cajeta, plátano, queso, elote y muchos otros.

Los ingredientes clave para preparar un flan son huevos y leche. La técnica con la que se elabora es el baño María.

Este postre tiene una consistencia gelatina y suave. Su sabor es dulce y cremoso. Suele acompañarse con caramelo.

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 latas de leche condensada
  • 1 taza de leche entera
  • 1 taza de rompope
  • 8 huevos
Flan de rompote Flan de rompote, puedes corarlo arriba con cerezas cuando laporción es individual - Pixabay

INSTRUCCIONES

  1. Licua la leche con la leche condensada, los huevos y la mitad del rompope.
  2. Funde el azúcar en una sartén. Cuando tenga un color dorado, retira del fuego y vierte en un molde.
  3. Agrega con cuidado la mezcla de flan sobre el caramelo. Cubre con aluminio y hornea a baño María durante tres horas a 140 ºC. Permite que enfríe.
  4. Desmolda y termina con un poco más de rompope y canela espolvoreada.

 

Consejos adicional

Según el portal Qué rica vida, si no tienes rompope a la mano, puedes agregar a la mezcla un toquecito de ron y 1 cucharadita de esencia de vainilla.

 

Puedes mirar otra forma de preparación aquí