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Si eres de los que amas el café en cualquiera de sus presentaciones, con este postre vas a enlocecer de gusto, porque no sólo es delicioso y muy fácil de preparar, sino que además solo lleva 4 ingredientes.
A decir del portal Recetas Caseras un consumo moderado de café aporta beneficios, lo malo es excederse.
Entre sus beneficios está la gran cantidad de antioxidantes que aporta. Por eso, consumirlo de forma moderada se asocia a un menor riesgo de muchas enfermedades, como es de desarrollar diabetes tipo 2, si se ingiere sin azúcar.
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El consumo de café moderado también se relaciona con un menor riesgo de padecer Párkinson y Alzheimer.
Sigue paso a paso esta receta que también recomienda la revista Hola, y deleitarás a tu familia aprovechando los beneficios del café con este dulce.
INGREDIENTES
Para el caramelo
- 100 g de azúcar blanco
- 3 cucharadas de agua
- 1 chorrito de zumo de limón o media cucharadita de vainilla (opcional)
Para el flan
- 5 huevos
- 100 g de azúcar blanca
- 400 ml de leche
- 100 ml de café a temperatura ambiente
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PREPARACIÓN
- Prepara el caramelo echando en una olla pequeña el azúcar, el agua y el zumo de limón o vainilla.
- Cocina a fuego suave y retira cuando empiece a tostarse.
- Vuelca el caramelo en el molde donde quieres que se haga el flan. Reparte bien por el fondo y las paredes.
- En un cuenco echa los huevos, el azúcar, la leche y el café y bate con una varilla hasta que esté todo bien integrado.
- Vierte esta mezcla sobre el caramelo e introduce el molde dentro de una bandeja de horno con agua para hacer un baño maría.
- Hornea 40-45 minutos a 160ºC.
- Saca con cuidado del horno, deja que esté totalmente frío y lo desmoldas. Lo refrigeras y listo. Ya tienes un delicioso postre para alegrar tus días de encierro preventivo por la pandemia y los de tu familia.
