Una deliciosa cena no es suficiente. Comer un buen postre es una parada obligatoria en toda celebración, sobre todo si se trata de la Navidad.
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La repostera Patricia Villalobos recomienda estas dos recetas que resultan muy fáciles, aunque no seas una experta:
Torta negra navideña
125 g de margarina
250 g de harina de trigo
250 g de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
3 ¼ tazas de leche
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
Cacao (solo el necesario para oscurecer la mezcla)
1 pizca de sal
700 g de macerado preparado con el licor de tu preferencia, pasas, ciruelas, frutas confitadas, conchas de naranja confitadas…
Modo de preparación
Bate la margarina y el azúcar hasta observar un aspecto cremoso.
Mezcla cada huevo por separado y agrégalo uno por uno.
Vierte la vainilla.
Echa en otro recipiente la harina, el cacao y el polvo para hornear. Incorpora la mitad de este polvo en la preparación anterior.
Mezcla bien, hasta que se vean bien adheridos los ingredientes.
Añade la leche y revuelve un poco.
Agrega el restante del polvo y una pizca de sal.
Revuelve hasta lograr uniformidad.
Suma el macerado y bate.
En un molde de 18 centímetros, engrasado y enharinado, coloca la mezcla y hornea a 170 grados centígrados por una hora y media, aproximadamente.
Introduce un cuchillo; cuando salga sin residuos, estará lista la torta.
Torta Selva Negra
Productos
1 bizcochuelo de chocolate
Jarabe para postres
1 litro de crema para batir
250 g de cobertura de chocolate
250 g de cerezas en almíbar
Forma de hacerla
Enfría la crema y luego bátela hasta que aparezcan picos firmes.
Divide el merengue en dos partes: a una le agregarás la cobertura de chocolate fundida. Debes obtener una crema uniforme.
Divide el bizcocho en tres partes.
Sobre la base, esparce una porción de la crema de chocolate y la mitad de las cerezas.
Haz el mismo procedimiento con la capa del medio, pero usando la crema blanca.
Monta la capa superior.
Decora con crema chantilly, cerezas y trozos finos de chocolate.