2 postres navideños fáciles de hacer paso a paso

La torta negra y la torta Selva Negra son dos de los postres navideños favoritos. Son sencillos de preparar y rendirán para toda la familia.

Una deliciosa cena no es suficiente. Comer un buen postre es una parada obligatoria en toda celebración, sobre todo si se trata de la Navidad.

La repostera Patricia Villalobos recomienda estas dos recetas que resultan muy fáciles, aunque no seas una experta:

Torta negra navideña

125 g de margarina

250 g de harina de trigo

250 g de azúcar

1 cucharadita de polvo para hornear

3 ¼ tazas de leche

3 huevos

1 cucharadita de vainilla

Cacao (solo el necesario para oscurecer la mezcla)

1 pizca de sal

700 g de macerado preparado con el licor de tu preferencia, pasas, ciruelas, frutas confitadas, conchas de naranja confitadas…

Modo de preparación

Bate la margarina y el azúcar hasta observar un aspecto cremoso.

Mezcla cada huevo por separado y agrégalo uno por uno.

Vierte la vainilla.

Echa en otro recipiente la harina, el cacao y el polvo para hornear. Incorpora la mitad de este polvo en la preparación anterior.

Mezcla bien, hasta que se vean bien adheridos los ingredientes.

Añade la leche y revuelve un poco.

Agrega el restante del polvo y una pizca de sal.

Revuelve hasta lograr uniformidad.

Suma el macerado y bate.

En un molde de 18 centímetros, engrasado y enharinado, coloca la mezcla y hornea a 170 grados centígrados por una hora y media, aproximadamente.

Introduce un cuchillo; cuando salga sin residuos, estará lista la torta.

Torta Selva Negra

Productos

1 bizcochuelo de chocolate

Jarabe para postres

1 litro de crema para batir

250 g de cobertura de chocolate

250 g de cerezas en almíbar

Forma de hacerla

Enfría la crema y luego bátela hasta que aparezcan picos firmes.

Divide el merengue en dos partes: a una le agregarás la cobertura de chocolate fundida. Debes obtener una crema uniforme.

Divide el bizcocho en tres partes.

Sobre la base, esparce una porción de la crema de chocolate y la mitad de las cerezas.

Haz el mismo procedimiento con la capa del medio, pero usando la crema blanca.

Monta la capa superior.

Decora con crema chantilly, cerezas y trozos finos de chocolate.

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