3 ensaladas navideñas saludables hazlas paso a paso

La ensalada de pera y almendras, decorada o de pollo son tres alternativas deliciosas para disfrutar durante tus cenas de Navidad. No requieren mucho tiempo para prepararlas.

Todo plato principal navideño debe estar acompañado de una deliciosa ensalada. Tiene que ser especial, como la época que festejamos.

Lúcete con estas tres opciones que dejarán con la boca abierta a tus invitados:

Ensalada de pera y almendras

La nutricionista y dietista Catalina Mata, compartió su receta a través de su cuenta de Instagram:

Ingredientes

2 tazas de espinaca

2 peras cortadas en julianas

80 g de almendras

Queso parmesano al gusto

Para el aderezo:

1 limón

2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla la espinaca, las tirillas de pera y las almendras en un recipiente.

En una taza, exprime el limón, agrega el vinagre, sal y pimienta al gusto.

Rocía el aderezo en la ensalada.

Cubre con queso parmesano.

Ensalada de árbol de Navidad

Tu mesa lucirá como una verdadera obra de arte. Todos se sorprenderán con un arbolito navideño comestible y facilísimo de armar.

Ingredientes:

Brócoli

Coliflor

Tomates cherry

Canela entera

Así se hace

Ordena el brócoli en forma de triángulo. Representará las ramas del árbol.

Distribuye el tomate como si fueran bambalinas.

Coloca los palitos de canela en la base, en forma vertical, en el centro.

Haz una especie de piso con el coliflor.

Puedes usar como aderezo vinagre de manzano, de vinotinto o aceite de oliva con limón y sal.

Ensalada de pollo

Es la favorita de muchos, así que si te decides por ella, harás feliz a más de uno.

Ingredientes:

1 kg de papa

½ kg de zanahoria

10 huevos

200 g de maíz

500 g de pechuga de pollo

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento

Hierve las papas y las zanahorias hasta que se ablanden. Luego córtalas en pequeños cuadros.

Desmenuza el pollo, previamente cocinado.

Pica los huevos cocidos, pero primero saca la yema.

Mezcla las papas, las zanahorias, el pollo, el huevo y el maíz.

Prepara el aderezo con la yema triturada y el aceite de oliva.

Viértelo en la ensalada.

Añade sal y pimienta al gusto.

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