Si estás buscando una alternativa deliciosa y reconfortante las fiestas navideñas, entonces este ponche de manzana y especial sin alcohol es perfecto. Una versión apta para toda la familia y todas las edades.

Te dejamos la receta

Ingredientes:

Para 4 personas

Zumo de manzana

1 Anís estrellado

2 Canela en rama

1 Clavo de olor

1 Jengibre fresco (trocito pelado, opcional)

1Mandarina

Cómo hacer ponche de manzana y especias

Licuar las manzanas para extraer el zumo. Colocar en un cazo todas las especias más la piel de una de las mandarinas, lavada.

Calentar suavemente dejando que suelten un poco su aroma y añadir el zumo con cuidado. Remover y mantener el fuego de tal modo que no llegue a entrar en ebullición. Continuar la cocción durante, al menos, 20 minutos.

Apagar el fuego y añadir el zumo de las mandarinas. Colar y servir directamente caliente, o reservar en la nevera cuando se enfríe y volver a recalentar suavemente antes de servir. Agregar un poco de miel si se desea.

Para los mayores pueden añadir un chorrito de licor (de naranja, brandy, de otra fruta).

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