Disfruta de este exquisito pollo con brócoli

El pollo es una de las proteínas más importantes de nuestra alimentación, siempre debes incluirla en tu dieta para mejorar tu masa muscular y además, para mantenerte saciado por más tiempo.

Preparar el pollo de la misma manera siempre puede resultar rutinario, por lo que de damos otra opción para comerlo durante el almuerzo o la cena.

Receta de pollo con brócoli

Ingredientes

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2 pechugas cortadas en cubos

3 cebollas cortadas en cuadritos

2 dientes de ajo, picados

Pieza de 1 pulgada de jengibre fresco pelado, picado

1 cucharada de salsa de soya

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de maicena

1 cucharadita de sal

Alrededor de 1/3 taza de agua

3 cucharadas de aceite vegetal

5 a 6 tazas de brócoli, tallos cortados en rodajas y flósculos medianos

3/4 a 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo, opcional

Preparación

En un tazón mediano, mezcla el pollo con las cebollas, aproximadamente la mitad del ajo y el jengibre, la salsa de soya, el azúcar, 1 cucharadita de la maicena, 1 cucharadita de sal. Deja marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Mezcla la maicena restante con 1/3 taza de agua.

Calienta una sartén grande antiadherente a fuego alto. Añade 1 cucharada de aceite y calienta. Agrega los tallos de brócoli y sofríe durante 30 segundos. Agrega las flores y el resto del ajo, el jengibre, 2 cucharadas de agua y sazona con 1/4 cucharadita de sal y pimienta. Sofríe hasta que el brócoli esté verde brillante pero aún crujiente, aproximadamente 2 minutos.  Vierte todo en un plato.

Vuelve a poner la sartén bien caliente y luego agrega 2 cucharadas más de aceite. Añade los copos de pollo y el chile. Sofríe hasta que el pollo pierda su color crudo y se ponga un poco marrón, aproximadamente 3 minutos. Devuelve el brócoli a la sartén y mezcla para que se caliente. Pon la maicena y deja hervir para que espese. Añade más agua si es necesario aligerar la salsa, si es necesario. Sazona con sal y pimienta, si lo deseas. Coloca el salteado en una fuente o divídelo entre 4 platos y decora con semillas de sésamo. Puedes servir con arroz.

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