Cómo preparar mayonesa de zanahoria

Date un gusto con la preparación de esta mayonesa de zanahoria, fácil de hacer y con muchas menos calorías. Es ideal para esos antojitos de media mañana y media tarde.

Date un gusto con la preparación de esta mayonesa de zanahoria, fácil de hacer y con muchas menos calorías. Es ideal para esos antojitos de media mañana y media tarde.

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Ingredientes:

500 gramos de zanahoria

¼ taza de aceite de oliva

A gusto sal marina

Pimienta negra

½ limón exprimido

1 diente de ajo grande

Procedimiento:

Pelar y trocear las zanahorias y las cocinas al vapor durante 5-6 minutos, hasta que estén tiernas. Las introduces en el vaso de la licuadora junto a un buen chorro de aceite de oliva, el diente de ajo, el jugo del medio limón, la sal y la pimienta. Licuar bien, hasta que quede una textura parecida a la mayonesa, bien cremosa y untuosa, añadiendo más aceite si hace falta hasta conseguir esta textura.
La dejas en la heladera hasta la hora de comer.

Prepara unas nutritivas barritas energéticas de cereal

Estas barras son ideales para las meriendas saludables.

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