Sorprende este fin de semana con estas recetas de comida saludable y fácil de preparar

Lo práctico de estos alimentos hará una experiencia única al cocinar

Este fin de semana puedes darte un gusto preparando estos excelentes platos cuya principal característica son su fácil elaboración y su privilegiado sabor que satisfacerá tu paladar a niveles que nunca lo habías hecho.

Huevos con alcachofas

Ingredientes:

– 14 alcachofas

– 12 huevos de codorniz

– 2 limones

– 1 cucharada de Harina

– 25 gr de mantequilla

– 25 de harina

– 1 litro de caldo de pescado

Realización:

1- Limpiar las alcachofas dejando sólo los corazones; frotarlas con limón.

2- Desleír la harina en una cazuela con agua, añadir sal y el zumo de los limones, Poner a hervir y agregar las alcachofas.

3- Poner a hervir y agregar las alcachofas-

4- Cocer 30 minutos. Secar bien.

5- Cocer los huevos de codorniz en agua hirviendo 1 minuto, para que la yema quede blanda. Enfriar y pela.

6- Saltear las gulas en sartén con dos cucharas de aceite y un diente de ajo laminado.

7- Rellenar los corazones de alcachofas con los huevos poche

8- Licuar la mantequilla, añadir la harina y el caldo, revolver sobre el fuego hasta obtener una salsa cremosa.

9- Cubrir las alcachofas.

Pollo a la portuguesa light

Ingredientes:

– 600 gramos de pollo en 4 porciones

– Orégano, salvia, curry, sal

– 1 vaso de vino blanco

– 1 taza de arvejas

– 2 zanahorias cortadas en cubos.

– 1 cebolla cortada en juliana.

– 1 taza de caldo desgrasado

Realización:

1- Cubrir las supremas con rocío vegetal.

2- Calentar bien una olla y dorar las presas.

3- Agregar el vino, esperar que evapore y agregar el caldo.

4- Guisar las cebollas, zanahorias y morrón en rocío vegetal.

5- Ponerles sal, pimienta y las hierbas del fuego incorporar las arvejas.

Ensalada de Zanahoria

Ingredientes:

– 2 latas grandes de crema de leche

– 4 tazas de zanahoria ralladas

– 2 tazas de pasas

– 8 nueces picadas

– 1 cucharada de ralladura de limón.

– 2 cucharadas de jugo de limón.

– 3 cucharadas de azúcar

– 1 cucharadita de sal

– sal y pimienta al gusto.

Realización:

1- En un recipiente hondo mezclar la zanahoria con las pasas, las nueces, la ralladura de limón, la pimienta, la sal y el jugo de limón.

2- Aparte mezclar la crema de leche con el azúcar

3- Añadirla a la ensalada y revolver hasta que se incorporen correctamente los ingredientes

4- Colocar en una ensaladera

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