Para el postre: Pudín de chía con camote

Te presentamos los ingredientes y el modo de preparar este nutritivo platillo.

Nada como un buen postre después del almuerzo. Te traemos una excelente opción para degustar en familia y que podrás hacer tú misma. Es una receta rápida y sencilla basada en la semilla de chía.

Ingredientes para 3 porciones:

– 1 taza de camote cocido
– 2 tazas de crema de coco
– 3 cucharadas de chía

Preparación:

– Pon a hervir el camote (o también llamado batata) y espera a que esté bien cocido. Dependiendo de la intensidad de la llama, debería tardar aproximadamente 8 minutos. Luego que esté listo, ponlo a enfriar durante algunos minutos.

– Ahora pela el camote y hazlo puré con la ayuda de un tenedor.

– Luego hidrata la chía en la crema. Al estar listo todo, mézclalo en un plato. Tienes tu postre vegano para saborearlo.

Te recomendamos que decores la preparación con ramitas de meta, le dará un toque sofisticado para presentarlo a tu familia como se merecen.

Recordemos que las semillas de chía son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, magnesio, zinc y fosfato. Lo que las convierten en un alimento sumamente beneficioso para el organismo. Por otra parte, el camote contiene vitamina A que protege a la piel, mucosas y nuestro sistema inmunológico.

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