Aprenda 3 fáciles maneras de preparar pollo asado en tu hogar

No importa cuál sea la temperatura, todos podemos estar de acuerdo en que aún es un clima excelente para asar.

Hay  muchos beneficios para la salud al cocinar sus alimentos a la parrilla en comparación con la estufa o el horno. Es por ello que te presentamos algunas recetas de pollo asado para servir en comidas sabrosas y saludables:

Pollo Asado a la mantequilla

Ingredientes:

– 1/4 de libra de mantequilla
– 1/2 taza de chalotes picados
– 2 cucharadas de ajo picado
– 2 cucharadas de sal marina
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de pimienta
– 6 muslos de pollo

Realización

1- En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la cebolla, el ajo, la sal, el azúcar, el comino y la pimienta.

2- Lavar los muslos de pollo y secarlos. Recorte el exceso de grasa. Sumerja las piezas de pollo en la marinada. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas, o hasta 1 día.

3- Saque el pollo de la marinada, desecha la marinada. Limpie el exceso de humedad del pollo con toallas de papel.

4- Pinte la parrilla con aceite, coloque los pedazos de pollo en la parrilla a fuego medio, cierre la tapa sobre la parrilla. Cocine, dándoles vueltas frecuentemente hasta que se dore por ambos lados y ya no de colo rosa en el hueso (corte de prueba), 20 a 30 minutos.

5- Sirva caliente o frío.

pollo asado

Pollo Asado al Horno con Queso Cheddar

Ingredientes:

– 1 cucharada de leche
– 3 cucharadas de harina corriente
– 2 cucharadas de cebollino fresco picados
– 4 pechugas de pollo deshuesado

Realización:

1- Se mezclan la leche y la mostaza en una recipiente. En otro recipiente se mezclan el queso, la harina y los cebollinos.

2- Se reboza el pollo en la mezcla de leche y mostaza, usando una brocha para cubrir bien por todo.

3- Se meten las pechugas en la mezcla de queso, presionando para cubrir bien todo. Se lleva al horno en una bandeja y con una cuchara se pone encima de las pechugas el resto de la mezcla de queso.

4- Se asan en un horno caliente a 200º C durante 30-35 minutos, o hasta que se doren y salga el jugo limpio, no rojo, cuando se pinchan. Se sirven calientes, con papas asadas con su piel y verduras frescas, o se sirven frías, con una ensalada fresca.

Pollo Asado con Especias

Ingrediente:

– 3 chiles rojos secos pequeños
– 1 cucharadita de semillas de hinojo
– 1 cucharadita de semillas de cilantro
– 1/8 cucharadita de sal
– 1 pollo de 1,5 kg
– 2 dientes de ajo majados
– 1 cucharadas de aceite de cacahuete
– 2 cebollas picadas
– 250 gramos de carne picada de cerdo
– 80 gramos de cacahuetes asados troceados
– 60 ml de zumo de lima
– 1 cucharada de menta fresca picada
– 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco
– 1 cucharadita adicional de aceite
– 125 ml de leche de coco

Realización:

1- Precaliente el horno a 180º C, triture los chiles, las semillas de hinojos, de comino y de cilantro y la sal en un robot de cocina o un mortero hasta que queden reducidas a polvo.

2- Retire el exceso de grasa del pollo. Frote la piel y la cavidad con ajo.

3- Caliente el aceite en un wok o sartén de fondo grueso y sofría la cebolla a fuego medio 3 minutos o hasta que esté dorada. Añada la carne picada y cuézala 10 minutos o hasta que se dore. Retire el wok del fuego e incorpore los cacahuetes, el zumo de lima, la menta y el cilantro. Deje enfriar la mezcla ligeramente antes de rellenar el pollo. Cierre bien la abertura con una brocheta de madera y ate los muslos juntos con hilo.

4- Unte el pollo con un poco de aceite y frote la piel con la mezcla de especias. Colóquelo sobre una rejilla en una fuente de horno y áselo 30 minuto. Retíralo y rocíe con la leche de coco y el jugo de cocción. Hornear 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno, rociandolo con frecuencia con la mezcla de líquidos. Retire la brocheta y el hilo antes de servir.

Te recomendamos en video